春天吃什么？

春天，万物欢乐，生机勃勃，是人体生理机能和新陈代谢最活跃的时期。但是春雨连绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。健康的人能很快适应环境，一般不需要调整。但是有旧病的人在这个多变的季节就没那么幸运了，旧病容易复发。此时，对于这类患者和病后体虚的人，可以适当补充，提高身体的抵抗力，使身体得到恢复。春季宜选择一般的进补食物，如鸡肉、鸡蛋、瘦肉、红枣等。不仅可以改善你懒散的体质，还可以体力充沛。但对于明显虚弱的人，则需要选择合适的滋补中药进行调理，如西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等。春天鲜花盛开，空气中弥漫着大量的花粉，是过敏性疾病的季节。如果有慢性疾病或过敏体质，一定要避免在春季吃虾、蟹、咸菜等食物，否则旧病容易复发。一般来说，春季的调理药膳应以平补为主，不能盲目使用温补，以免春季气温升高，加重身体内热，损伤人体正气。

春季饮食调理应分为三个阶段:

中医认为春天是阳气诞生的季节，所以人们应该适应天气的变化，通过饮食来保持健康。饮食养生的总原则是:1。主食中选择高热量食物；2.保证充足的优质蛋白质；3.保证充足的维生素。

所谓高热量食物，是指主食中除了米饭、面粉、杂粮之外，豆类、花生等高热量的食物。所谓优质蛋白质，指的是奶、蛋、鱼、禽、猪、牛、羊、瘦肉。蔬菜水果维生素含量高，如西红柿、青椒等含维生素C较多，是增强体质、抵抗疾病的重要物质。

春季的饮食调养可以分为三个时期。

初春，冬春交替，气温依然寒冷，人体消耗的热量较多，适宜吃温热的食物。饮食原则是选择热量高的主食，注意补充足够的蛋白质。饮食中除了米饭和杂粮，还可以添加一些豆类、花生和奶制品。比如早餐:牛奶1袋(约250毫升)，主食100克，配菜适量。午餐:主食150g，瘦猪肉、牛羊肉(或豆制品)50g，青菜200g，鸡蛋汤或肉汤适量。晚餐:主食100g，蛋鱼(或豆制品)50g，青菜200g，豆粥1碗。

春季中期，天气变化较大，气温忽冷忽热，变化较大，可参照早春饮食进行。气温高的时候，可以增加青菜的食用，减少肉类的食用。

春末，春夏之交，气温炎热，适宜吃清淡的食物。饮食的原则是选择清淡的食物，并注意补充足够的维生素，如在饮食中适当添加蔬菜。比如早餐:豆浆250毫升，主食100克，配菜适量。午餐:主食150g，鱼、蛋、肉(或豆制品)50g，青菜250g，蔬菜汤适量。晚餐:主食100g，青菜200g，大米粥1碗。

除了一日三餐，多吃水果，因为水果中含有的维生素和矿物质有利于增强体质。

春天应避免吃生冷油腻的食物。传统医学也认为多吃酸味食物会导致肝气过盛，损伤脾胃，所以少吃酸味食物。