排骨汤炖白菜

原料

材料:排骨250克，白菜头250克。

辅料:香菜梗10g，精盐，味精，花椒水，葱姜，高汤，清油。

工作方法

1.排骨剁成一寸五分的段，白菜头切丁，香菜梗切小块，葱和姜切段，姜块用刀拍一下。

2、勺子里放水，水烧开，放入排骨里取出，然后用水冲洗血沫。

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排骨炖白菜等系列

3.在勺子里放少量清油。油热后，将葱、姜放入炒锅，再将白菜炒至半熟，加入高汤，加入排骨、盐、椒水。烧开后小火煨，取出葱、姜，放入味精、香菜梗，盛于碗中。

菜肴特色

汤白，香，烂，好吃。

营养价值

大白菜

1，大白菜含有丰富的粗纤维，不仅能润肠排毒，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有很好的效果。

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大白菜

2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。大白菜含有丰富的维生素C和维生素e，多吃大白菜可以有很好的护肤美容效果。

砍

肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。

2、排骨营养价值高，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

养生功效

肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血的功效。大白菜含有丰富的粗纤维，不仅能润肠排毒，还能刺激肠胃蠕动，促进排便，帮助消化。