孔子在《论语》中提出了他的饮食观

孔子在《论语》(1。提倡简单饮食；2.要求食品卫生和健康饮食；3.讲究饮食的艺术；4.注意礼仪和道德)。

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首先，提倡简单的饮食

孔子曾说:“君子不思吃饱，不思安生。他对事物敏感，说话谨慎。”可见他并不追求吃饱喝足无所事事的生活。相反，他追求简单普通的饮食。他说:“少吃点，喝点水，弯胳膊枕着，乐呵乐呵。”不义富贵对我来说就像浮云。…

二、食品卫生的要求，健康饮食

孔子提出了许多食品卫生的原则和鉴别食品的卫生标准，阐述得精辟，见解独到。这集中体现在《论语·乡党》中。如:食物不新鲜不新鲜，鱼肉腐烂变质，不要吃；食物颜色变坏了，不要吃；食物色香味不佳，不要吃；如果不是用餐时间，就不要吃，因为不合时宜的进食会扰乱肠胃的消化功能。…

第三，讲究饮食的艺术

孔子既注重饮食卫生，又注重饮食艺术，《论语·乡党》说:“食不厌精，食不厌细。”孔子主张，吃饭的时候，食物要做得尽可能精细，做饭的时候，肉要切得很细。这样做，一方面有利于身体健康，另一方面也非常类似于李周对人们言行的严格要求。孔子“百吃不厌精”的饮食观是对中国饮食文化创造的理论观点。说明中国古代饮食文化对物质和精神两方面都有总结。…

第四，讲究礼仪和道德

孔子在饮食礼仪和习俗方面也有很高的标准和要求。详情请参考本站的这篇文章:孔子的饮食礼仪。综上所述，孔子非常重视饮食思想。他的饮食思想完整自成体系，涉及饮食原理、饮食礼仪、烹饪技术等，为中国古代饮食理论拓展了思维空间。

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