八珍饼怎么做？

八珍糕的食谱中，山药、莲子肉、白扁豆都是补脾养阴；党参、白术为补脾阳；茯苓、薏苡仁祛湿；芡实是涩的。这样整个食谱就有了阴阳、升降、和偏。难怪有人说八珍饼是千年养生第一饼。八珍糕的发明者、明代大医陈世功说，脾胃虚弱的人，吃了八珍糕一百天，会觉得浑身轻快，神清气爽，元气大增，妙处无穷！也是慈禧太后最爱吃的小吃。今天开始做饭吃。

八珍蛋糕的配料

党参:50克白术:50克

茯苓:50g莲子:50g。

芡实:50克山药:50克。

薏苡仁:50克(炒)白扁豆:50克(炒)

粘米粉:100g糯米粉:100g。

白糖:适量(根据自己喜好)温水:适量。

步骤1

以上食材准备好了。我把所有的药物和食物成分一起放在锅里翻炒，然后用高速搅拌机磨成细粉。

第二步

然后加入粘米粉、糯米粉、糖粉，用适量温水揉成面团。

第三步

分成35克的小汤圆。(我觉得50克有点多，所以我每个做35克。)

第四步

月饼模具做成的图案。

第五步

放入蒸锅开始煮20-25分钟。

第六步

最后成品很完美，偷偷尝了一口软糯的，略带中药味道的。嗯，很好吃！

八珍饼的烹饪技巧

这种八珍饼只要把面团揉好就不是很费力，但是如果用模具的时候不容易脱模，只要往模具里加点糯米粉就可以了。