哪些食物是热的，哪些食物是冷的？

中医食疗重视食物的不同口味和功能，即以食物口味的优势来调节人体的气血阴阳，增强身体抵抗力，祛除邪气，以达到守阴阳秘而治神的目的。食物的性指四性，即寒、热、温、凉。凉与冷，暖与热，在功能上有一定的相似性。只是角色大小略有不同。另外，有些食物有平和的饮食，这叫平淡。能缓解或消除热证的食物，性寒凉；能缓解和消除寒证的食物都是温热的。一般认为，寒凉食物具有清热、泻火、解毒的作用，常用于热病。多数温性食物具有温中、扶阳、散寒的作用，常用于寒证。素菜有健脾开胃、滋补身体的作用。温性食物有:姜、葱、香菜，适用于感冒、发热、恶寒、流涕、头痛；适合腹痛、呕吐、热饮的干姜、红茶；适用于四肢发冷、畏寒、风湿性关节痛等症状的辣椒、酒。性食物包括:大米、大豆、黑芝麻、花生、土豆、大白菜、卷心菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鱼中鲳鱼。此外，我们日常生活中喝的牛奶也是一种平板食品。寒性食物有荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、香菇、芹菜、生菜、油菜、橙子、苹果等。寒性食物包括:小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等。1.碱性食物含钠、钾、钙、镁等金属元素较多。要明白，所有的酸味水果和豆制品都是碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是有美容作用的食物。豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、蘑菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓和大部分蔬菜水果都是碱性的。食物的酸碱性会影响体态和皮肤的健美。已确定的弱碱性食物有:豆腐、豌豆、黄豆、绿豆、油菜、芹菜、红薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。碱性食物有菠菜、卷心菜、卷心菜、莴苣、胡萝卜、竹笋、土豆、海带、柑橘、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、小米、柿子、咖啡和酒。还有一些食物因为吃起来酸而被人误认为是酸性食物，比如山野菜、西红柿、醋等。其实这些东西都是典型的碱性食物。多吃碱性食物。发现多吃碱性食物可以使血液保持弱碱性，减少血液中的乳酸、尿素等酸性物质，防止它们在管壁上沉积，从而软化血管。所以有人把碱性食物称为血液和血管的清洁剂。这里说的酸碱度，不是食物本身的性质，而是消化吸收后留在体内的元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等。常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有些食物吃起来很酸，比如西红柿、橘子，但都是强碱性食物，因为它们在体内代谢后最后的元素是钾。2、酸性食物酸性食物是指能在人体内形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素，能使体液呈酸性。常见的食物有谷类中的肉、鱼、禽、蛋、花生、榛子、核桃，蛋白质中的硬果。具体来说:猪肉、牛肉、鸡肉、蛋黄、鲤鱼、鳗鱼、鱿鱼干、虾、大米、面粉、面包、大麦、啤酒、芦笋等。虽然你体内缺乏酸性食物，但也不能只补充，因为医学证明，当我们大量食用含氯、硫、磷等酸性食物时，我们的血液就极难维持弱碱性状态，容易出现酸中毒。所谓温性食物，是指能温暖身体的食物，如洋葱、韭菜、白菜等。所谓热的食物，是指比温的食物更容易温暖身体，一般是指一些辛辣的调料之类的。中医认为，温热的食物对皮肤有好处，在秋天，我们应该更加注意保护阳气。因此，秋季饮食可温补，多吃牛羊肉、莲子粥、枸杞子等食物，可温补气血，润泽脏腑，呵护肌肤。寒性食物是指能使身体变冷的食物，包括茄子、西红柿、黄瓜等食物。如果食物的性质介于温和与寒冷之间，则称之为平性食物。比如白萝卜和鸡蛋都是平性食物。日常生活中凉性食物很多，如兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、苹果等。甘教授说，这些食物最好和温热的食物一起吃，对身体有好处。黄瓜类蔬菜，除了南瓜和黄瓜是温性的，其他如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、向日葵(紫叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等。也属于凉性蔬菜水果的寒温属性。热性水果:适合寒性体质的榴莲、黑枣。温性水果:芒果、荔枝、桃子、桂圆、红毛丹、桃子、栗子、释迦牟尼、椰子、金桔、乌梅、樱桃、红枣、李子(微温)平性水果:百香果、柠檬适合各种体质。印度枣的寒性水果:火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、柚子、草莓、枇杷；寒性水果:番茄(微寒)、西瓜、香蕉、猕猴桃、甜瓜、柚子、橙子、柿子、椰子水、