豆腐炖虾仁怎么做？

很多人喜欢水豆腐。在吃豆腐的情况下，要注意先了解一下。水豆腐含有大量的蛋白质，对滋补养生很有帮助。但是，在吃豆腐的情况下，不必每次都吃得太多。水豆腐消化吸收慢，吃多了会影响肠胃。鲜虾炖豆腐是很多人的最爱。下面详细讲解鲜虾炖豆腐的做法。

鲜虾炖豆腐:

原料:鲜虾150g、豆腐1、葱20g、姜沫10g、a .盐1/4汤匙、味精1/4汤匙、细砂糖1/4汤匙、b

做事的方式

1.将鲜虾去除肠泥，清洗干净，控干水分，用花刀拍出泥，加入葱、姜沫和调料A，搅拌均匀，再加入绿豆淀粉和香油，搅拌制成虾浆，冷冻备用。

2.将豆腐切成10长方块，厚度约1 cm，铺在盘子上，表面撒一层薄薄的绿豆淀粉。

3.将1的方法中的虾酱平均值放在豆腐上，均匀涂抹成小山状，重复进行，直到原料用完。

4.电饭锅外锅加1/2杯水，放入蒸格，将整块豆腐放在架子上盖好，按住电源开关蒸，直到电源开关跳开。

提示:

鲜虾的营养分析

1.虾营养丰富。鲜虾含20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。与鱼类相比，鲜虾含有人体必需氨基酸缬氨酸，含量不高，但确实是营养搭配的蛋白质来源。另外，鲜虾含有甘氨酸。这类碳水化合物的成分越高，鲜虾的甜度就越高。

2.相比鱼禽产品，鲜虾的脂肪率更低，基本没有小动物糖作为动能来源。鲜虾中胆固醇含量高，还有丰富的赖氨酸，可以降低血细胞的胆固醇。鲜虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等营养物质和维生素D，还含有丰富多彩的钾、碘、镁、磷、维生素D、多索茶碱等成分，其肉质[6]松软，易于消化，是身体虚弱、病后需要调理的人的好食物；

3.虾含有丰富多彩的镁元素，对心脏活动有关键的缓冲作用，能很好地维护内分泌系统。能降低血液中的胆固醇，避免动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞；

4.虾有很强的催乳作用，含有磷和钙，对儿童和孕妇特别滋补；

了解了鲜虾炖豆腐的做法后，在制作鲜虾炖豆腐的情况下，可以按照上述方法进行。但是这种好吃的东西一次做太多是没有必要的，如果用太多的剩菜做的话非常容易损坏。这是夏天应该注意的事情。