张文泓谈论健康
此言一出，在网上引起轩然大波，引发热议。有些人赞成讨论，而有些人反对。他们觉得自己祖祖辈辈都在喝粥，现在却不让喝了。
张文泓教授详细解释了这一点。他说，患者从轻症转为重症，最重要的是保证患者获得足够的营养和蛋白质。如果这个时候只给病人喝粥吃咸菜，病情只会越来越严重，不能及时治愈。
比如喜欢喝鱼汤的人，不仅要喝汤，还要吃鱼渣，因为这些都是蛋白质。
这样看来，张教授所说的粥，其实应该就是我们所说的米粥或者稀饭。他的本意应该理解为不喝粥！
你知道粥和粥有区别。一般我们大部分人可能会觉得粥就是粥，但是两者有很大的不同。我们来看看两者的区别。
粥和粥的区别
粥是用小米、玉米、大米和各种豆类做成的黏糊糊的食物。而粥是直接用大米煮的。
煮粥的时候可以根据自己的喜好加入各种辅料和配料。大家听到这里一定是越来越糊涂了。两者不是很相似吗？有什么区别？其实总结一下，粥多饭少水煮，粥多饭少水煮。
南方人大多喜欢喝粥，北方人喜欢喝粥。相比粥，粥的做法难度更大，烹饪用料讲究，而粥的烹饪非常简单，不需要太多的材料，所以粥比较清淡。
粥(米粥)
我们来看看一碗粥的营养成分:
茎米粥含水分88.6克，能量46千卡，碳水化合物9.8克，蛋白质1.1克；小米粥含水分89.3g，能量46千卡，碳水化合物7.8g，蛋白质1.2g。
可以看出，粥将近90%是水，其余是碳水化合物，所以它的优势在于容易消化，所以早上喝粥可以快速补充水分和能量，清理肠胃，也是有好处的。
此外，粥能促进新陈代谢，有利于口腔炎症的恢复，预防便秘。
但是有好有坏，事情往往是相对的。它的营养结构过于简单。粥里的维生素和膳食纤维都很低，远远谈不上营养，只能作为普通主食来调整饮食结构。
粥
粥中可加入各种营养成分，增强养胃护脾功能，促进消化，增强食欲，补充体力。
不过，虽然喝粥有很多好处，但也有禁忌。比如不能天天喝粥，因为粥喝多了很容易导致其他营养不能摄入，造成营养不均衡。喝粥的话要细嚼慢咽，对消化不好。如果想通过喝粥来调理身体，建议一周喝四次。
为什么早上不给孩子吃米粥(粥)？
因为我们知道早餐作为一天的第一餐非常重要。早上一定要吃好，但是不能只要求吃饱。特别是对于成长中的孩子，一定要保证他们摄入足够的蛋白质和钙。
即使对婴儿来说，也不宜将米粥作为主食，这样可能会影响宝宝的生长发育，影响乳牙的萌出，不能很好地锻炼咀嚼能力，造成宝宝精力不足。
一份营养丰富的早餐要提供全天总能量的30%左右，至少要有以下三种食物:鱼、蛋和奶、谷物和土豆、新鲜蔬菜和水果。
你可以想象一下，早餐至少要吃这三种食物。孩子饭量小。让他喝一大碗白粥再让他吃其他食物。他吃两口可能就不饱了，早餐的营养要求就达不到了。
所以早上尽量不要给孩子喝粥。用牛奶和鸡蛋代替粥比较好，有营养，含蛋白质和钙多。这些食物比粥营养多了，也不占胃，让孩子吃一个新鲜水果。
不仅孩子要这样吃早餐，大人也不应该只拿粥来对付咸菜。对抗病毒靠的是我们自身的免疫力，所以一定要保证给身体提供充足的营养，才能提高免疫力。