南瓜各种做法

1，南瓜山药馒头。南瓜、山药切片，入锅蒸熟，取南瓜200克、山药50克，用勺子磨成泥，放在阴凉处，加入4克酵母粉，倒入335克面粉，拌匀，揉成面团。因为是发酵，所以在原地揉面团，直到面团完全光滑。将面团揉成长条，切成小块。蒸笼上刷一层食用油，馒头放进去开始发酵。冷的时候在常温下发酵比较慢，所以我会舀一壶水，水温刚好热的时候关火，把蒸笼放在上面，盖上盖子，利用锅里的温度和蒸汽产生的湿度来发酵。基本上20分钟就能完成发酵。发酵后直接大火蒸，大火蒸10分钟，关火两分钟。

2、南瓜挞。1，南瓜切小块，入锅蒸熟，去皮取南瓜泥200克。在冷却的南瓜泥中加入糖、鸡蛋、玉米淀粉、三花牛奶，搅拌均匀。用滤网过滤，这样成品口感更细腻。三花淡奶如果没有可以换成纯牛奶或者淡奶油。将蛋挞皮放在室温下，用牙签插入小孔，避免烘烤时鼓包。将过滤后的南瓜泥倒入蛋挞皮中，淋8分钟。这个总量可以是11。5.烤箱预热150摄氏度，烤25分钟。我的烤箱偏高，所以我把它调低了。让我们调整一下烤箱的温度。烤好的南瓜馅饼可以撒上椰子或者糖粉。