新鲜姬松茸稀肉汤方法

练习:

1.先用清水把松茸洗干净，然后用水擦干，不要把泡蘑菇的水倒掉。

2.陈皮洗净，红枣洗净备用；

3.将瘦肉切成厚片，生姜三片；

4.锅中放入适量的水，瘦肉和姜片放入冷水中；

5.水开后撇去血沫；

6.松茸连同浸泡松茸的水一起倒入锅中，还加入陈皮和红枣；

7.再大火煮开，然后小火炖1.5小时左右，吃的时候加一点盐调味！

姬松茸的营养价值

姬松茸盖嫩，柄脆，口感极佳，味道清新，食用价值高。新鲜子实体含85% ~ 87%的水分；食用部分每100g干品含粗蛋白40-45g，可溶性糖38-45g，粗纤维6-8g，脂肪3-4g，灰分5-7g。蛋白质由18种氨基酸组成，8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角固醇。

1，多糖。含有多种糖蛋白，如葡聚糖、酸性异多糖等。，能诱导干扰素产生细胞分裂素，提高机体免疫能力。

2.子醇类。它含有6种梓醇，对多种癌细胞有明显的抑制作用。此外，对防治骨质疏松症也有一定的作用。

3.核酸。所含的核酸具有抗肿瘤和降血糖的作用。

4.食用纤维。它可以通过吸附和排泄致癌物质来预防癌症。同时具有降低血压和胆固醇的作用。

姬松茸的功效与作用

姬松茸性温和，味甘，入心、肺、肝、肾经。具有健脑、消炎、补肾、降血糖、改善糖尿病、降低胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管疾病的功效。

1，抗癌

姬松茸具有强身健体、益胃止痛、理气化痰的功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊功能。

2.提高免疫力

姬松茸能增强免疫力、降血糖、强心、调节血压、抗血栓和抗病毒。

3.抗肿瘤

现代医学表明，姬松茸含有“多糖”，是一种特殊的双链活性物质。具有超强的抗突变能力，抗癌效果强，抑制癌细胞的形成。

姬松茸的贮藏方法

姬松茸常用而有效的保藏方法是冷藏。方法是将姬松茸放入竹框或有透气孔的盒子中。放入冰柜后，会交错堆放，保证通风。如果把冷冻室的温度控制在1℃到4℃之间，可以保鲜10 ~ 15天，但最多不能超过1个月。