冬天喝汤有什么好处？

1，祛寒

煲汤要花很长时间，尤其是炖汤。这就使得食材中的大部分营养成分(约80%以上)溶解在汤里。如果汤里有肉，经过长时间的熬煮，会有一些肉油溶解在汤里。喝汤时，它们也会被摄入体内。它有保温的作用，可以帮助人体保暖。

而且，喝下一碗热汤后，人体可以立即获得大量的热空气，大量的热空气可以顺着人体的循环，将体内的寒气驱赶出体外，从而起到驱寒生热的作用。建议身体严寒的人，冬天多喝汤，减少寒冷对身体的伤害。

2.增强免疫力

冬天气温低，人体通常处于虚弱状态。一旦受到寒气侵袭，就非常容易患上感冒等寒性疾病。其中，每天多喝骨头汤和鸡汤有助于预防感冒，因为这两种汤里含有能加快血液循环的特殊成分。而且这些特殊的成分还能促进呼吸道某些黏液的分泌，可以有效清除通过呼吸进入呼吸道的病毒。

同时，汤中含有许多能提高人体抵抗力、增强免疫力的营养物质，能起到很好的防病作用。所以每周至少喝一次鸡汤，排骨汤可以隔天炖。

3.改善胃肠功能

寒冷的天气会减缓人体的机能，比如胃的消化能力和吸收功能。想要养胃，就需要多喝汤，因为炖汤时间长，食材中的蛋白质、维生素、微量元素、矿物质等大部分营养成分都溶解在汤里了。直接喝汤可以更好的被肠胃吸收，保证人体内的营养物质充足。

当然，并不是所有的汤都有这些功效。冬天推荐冬菇汤、山药汤、羊肉汤。