秋冬吃火锅有哪些误区？秋冬吃火锅需要注意什么？
1，秋冬吃火锅的误区
错误一:一热三鲜。
表现:热腾腾的火锅里的美味一拿起来就直送到嘴里，弄得舌头发麻，额头冒汗，美其名曰:“一热三鲜。”
真实伤害:一般口腔、食道、胃黏膜只能耐受50℃的温度。太烫的食物会损伤黏膜，而火锅汤的温度可高达120℃。如果拿出来吃，很容易灼伤口腔、舌头、食道、胃的黏膜。有些复发性口疮的人，吃了火锅容易上火，所以口疮的机会多了几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。反复，还会诱发食道癌。最危险的人群是那些患有口腔白斑或扁平苔藓等癌前病变的人。火锅的高温和香料的刺激会加重这些情况。
纠错:吃火锅不要急躁。从热锅中取出少量食物，等凉了再放入。应该是“宁舍三鲜，不要太辣。”
错误二:未煮熟的食物最美味。
表现:为了追求鲜、脆、滑的口感，食物在火锅里烫一下再吃。
现实危害:除了消化不良，隐藏在食物中的细菌和寄生虫卵也会随着食物被吞进胃肠道，从而导致疾病。据研究，三种严重的寄生虫病——旋毛虫、绦虫和囊虫病——可能通过火锅传播。不干净的猪肉片、牛肉片很可能含有这三种寄生虫。目前，虽然不能确定羊肉中是否有旋毛虫、绦虫和囊虫病，但已有报道称有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病。如果得了寄生虫病，会觉得全身无力，肌肉酸痛，全身浮肿，有时候踩在地上会有刺痛感。纠错:吃火锅的时候，一定要把肉切得又薄又烫。涮猪肉片、牛肉片的时候，一定要涮干净再吃。同时还要看肉片上是否有白色、米状的物质。如果有，可能是囊肿卵。
2.吃火锅上火了怎么办？
1，凉果
吃火锅应该吃什么降火？吃一些凉性的水果，比如梨、苹果、橘子。吃完火锅后20-30分钟吃一些凉性的水果，可以起到很好的降火作用，同时可以帮助补充水分，排除体内毒素。但不要吃烫的橘子，否则会让上火更厉害。
2.用菊花泡茶。
吃完火锅不及时吃清热的东西，第二天就会发现自己上火了。可以泡点菊花茶喝，降火效果也不错。一般来说，如果上火的情况不是特别严重，喝一天就够了。平时很多人也喜欢喝菊花茶，它的保健效果很好。
3.喝草药茶
喝凉茶是最直接的降火方法。可以直接买凉茶饮料，也可以在外面的凉茶店买一小瓶。南方城市都有凉茶店。一般吃完火锅后喝一杯凉茶可以有效防止上火。但是，很多凉茶是苦的，请做好准备。
4.喝淡盐水
吃了一段时间火锅，如果还觉得嘴里热，第二天肯定会上火。这时候不妨喝点淡盐水，对降火、防止上火有很好的作用。你不妨试一试。