黑豆有什么作用？
我今天用了三种基本的黑色食材做粥:黑豆，黑米，黑芝麻。
黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖胃、明目活血、利尿解毒的作用，也是润肤、乌须、乌发的佳品。它富含维生素、蛋黄、核黄素、黑色素和被称为“维生素”的激素。其中B族维生素(B1，B2)和VE含量很高，仅VE含量就是肉类的7倍以上，对人体营养保健、抗衰老、美容养颜、增强活力有很大作用。
黑米具有滋阴补肾、健脾温肝、补血益气、益智健脑、增强新陈代谢、明目活血、治疗少年白发、孕妇产妇滋补虚损的作用。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病有治疗作用。维生素B1(普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(普通大米的7倍)、钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都高于普通大米。
黑芝麻具有补肝肾、健脑润肺、养血乌发、强筋骨、防衰老的作用。是常用的滋补佳品。
调味品红糖，有的地方叫红糖，有益气、解中、助脾消食、补血破瘀的作用，还有散寒止痛的作用。因此，女性因风寒体虚或产后引起痛经，喝点红糖水往往是有效的。红糖对老年人有极好的滋补作用，尤其是大病初愈者。此外，红糖还能在一定程度上防止血管硬化，不易诱发龋齿等牙病。
综上所述，经常食用黑色食物，不仅可以调节人体生理机能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，还可以促进肠胃消化，增强造血功能，增加血红蛋白含量，滋养皮肤，美容美发，延缓衰老。
有黑的混混~黑白要混，哈哈哈~ ~忽视任何一个都是我们健康的损失~
黑豆煮柠檬
将黑豆用水煮至变软，然后加入酱油和柠檬片即可食用。黑豆含有丰富的维生素B，可以改善皮肤细胞的新陈代谢。经常吃东西可以使皮肤变得健康。柠檬也有同样的效果。
黑豆莲藕母鸡汤
材料:莲藕400g，老母鸡1，黑豆100g，红枣15，姜，精盐。
制法:将黑豆倒入铁锅，干炒至豆皮开裂，清水洗净，晾干。老母鸡宰杀后，去除杂质，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片。汤锅烧热，加水，大火烧开，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣、生姜，中火炖3小时，加入精盐。
药用:随餐服用，剂量随意。
说明:滋阴补虚，止血健胃；对慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、夏季发热、食欲不振、子宫功能性出血和痔疮出血有疗效。
黑豆粉
原料:黑豆500克。
制法:黑豆洗净，煮熟烤熟，研成细粉。
用药:每次6克，每日3次，米汤送服。
说明:补虚补肾，活血利水；其可用于治疗营养不良性水肿、脱发、脱发和过早白发。
咸黑豆
原料:黑豆60克，精盐适量。
制法:将黑豆洗干净，锅中加水，大火烧开，小火煮至黑豆熟烂，加入精盐。
药用:每天早晚食用。
说明:滋阴补肾，活血化瘀；可用于治疗关节炎、骨质疏松、慢性前列腺炎、腰腿痛、动脉硬化、糖尿病、高血压和更年期综合症。
黑豆炖红枣
材料:黑豆90g，红枣15g，红糖10g。
方法:将红枣用湿水泡一会儿，洗净。黑豆去除杂质，洗净。小火煮30分钟，放入红枣、红米，煮至黑豆酥烂。
药用:每天早晚食用。
说明:健脾和胃，活血利尿；对单纯性消瘦、慢性胃炎、慢性肝炎、自汗盗汗、肺结核、吸收不良综合征和贫血有疗效。
糯米芝麻黑豆浆
1/2杯干黑豆，1/2杯干糯米，1/5杯黑芝麻。
1，泡干黑豆约10小时【美食中国】
2.将干糯米、黑芝麻、泡过的黑豆混合放入豆浆机的杯中，加水通电自动完成。
3.在碗中放入适量白糖，倒入热豆浆中，可以对白糖进行杀菌。
功效:
祛风清热，调理中焦下气，活血解毒，利尿明目，滋补肝肾，补肺气，润燥润肠，生津护发。
凉拌黑豆:
1.黑豆洗净后放入开水中浸泡(必须是开水)，待开水冷却后，再继续浸泡4小时。
2、锅中放水，放入盐、八角、干辣椒、花椒、桂皮、陈皮等调料(家里有什么就放什么，呵呵)烧开，放入泡好的黑豆，小火炖35分钟。
3.将煮熟的黑豆放入锅中4-5小时后取出。芹菜和红辣椒切丁，放入沸水中焯一下，捞出和黑豆拌匀，加入少许盐、十三香和香油拌匀！
补肾养脾大枣黑豆丸
原材料:
大枣和黑豆适量。
练习:
先将黑豆放入锅中翻炒，冷却后磨成细粉。然后，将大枣洗净，蒸熟，去核，和黑豆一起捣烂，揉成丸。
功效:
本方具有健脾补肾的功效，适用于脾胃虚弱、肾虚腰酸者吞服。
服务方式:
每次15g，用淡盐水或黄酒送服。