蔬菜种植知识
黄瓜:春黄瓜第一茬多为秋菜或春配菜、冬配菜，第二茬适合种植多种秋菜。第一茬夏秋黄瓜适合各种春夏蔬菜，第二茬适合冬季蔬菜或春季配菜。黄瓜和番茄相互抑制，不适合轮作套种。
番茄:3-5年轮作，不与茄科作物连作，前茬为各种叶菜、根菜，后茬为叶菜、根菜，与短茎作物或蔬菜间作，如毛豆、白菜、茴香、葱、蒜等。
秋棚番茄和套种配菜可以降低地温。甜玉米和番茄间作，可以诱导蛾类产卵，集中消灭。
茄子:前茬为冬季叶菜，也可套种早熟白菜、早熟大白菜、春萝卜、水萝卜、樱桃萝卜等生长期短的蔬菜，下茬可种植大白菜等秋季蔬菜。
辣椒:不宜与茄科作物连作，也不宜与叶菜、块根菜、花生等短茎作物间作。
甜瓜:忌连作。轮作3 ~ 5年。避免与其他瓜类连作，最好将叶菜作为瓜类的第一茬和最后一茬，下一茬叶菜可明显增产。
豆类:包括芸豆、豌豆、荷兰豆、甜脆豆、裱花豆等。，不适合连作，轮作3年以上，前茬为秋冬菜或闲置地。
胡萝卜:秋冬季节胡萝卜之前的作物多为小麦、春白菜、春甘蓝、豆类。后续作物可以接种小麦、洋葱、春甘蓝、大葱、土豆等。
马铃薯:第一种作物是洋葱、大蒜和黄瓜，其次是谷类作物和大豆。茄科作物不宜相互轮作，也不宜与块根类蔬菜轮作。
与其他作物套种时，应注意:①选择早熟、植株矮小的品种。②尽可能缩短* * *生长期，错开产品器官形成高峰期。③对温度、光照、水分、肥料和影响管理的竞争较少。
大葱:最忌讳连作。与粮食作物轮作，用洋葱茬栽培大白菜、瓜类蔬菜，需3年以上。大葱生长前期套种早熟萝卜，后期套种菠菜等冬季作物。
大蒜:避免连作或与其他葱属植物连作。早熟的豆类、瓜类、茄子、土豆是秋季大蒜播种的最佳茬。春播蒜最好配秋豆、瓜、南瓜、茄子。对其他作物来说，这是一个很好的前茬作物。
大白菜:不适合与水稻等十字花科作物连作。
轮换种植:①选择收获期早的蔬菜，如茄子；(2)选择前茬施肥较多的黄瓜、西瓜等蔬菜；(3)洋葱和大蒜作为前茬作物可以减少病虫害。韭菜垄上或蒜垄间种植大白菜，病害明显减少。
白菜、乌塔菜:可与瓜类、豆类、块根类蔬菜、大田作物轮作。春种蔬菜可以套种茄果类、豆类、瓜类。夏秋蔬菜可以搭配芹菜、菊花、胡萝卜。秋、早秋白菜可以套种花椰菜、甘蓝、秋土豆。冬季间作春甘蓝和生菜。
荠菜荠菜:秋播荠菜最好的头茬是番茄和黄瓜；春天的荠菜之前是大蒜。避免连作。
冬瓜:5-6株冬瓜种植生姜，边上一侧种植葛藤，另一侧种植芋头。4、5月份后在韭菜畦中套种冬瓜或辣椒茄子；番茄套种冬瓜；在瓜架下间作球茎茴香、生菜、白菜和小叶蔬菜；山区冬瓜套种生姜。
西瓜:轮作5 ~ 8年以上。轮作作物有:小麦、水稻、玉米、萝卜、红薯和绿肥。
莲藕:莲藕和大米轮作。早期莲藕收获后，可以种植水芹、慈姑、荸荠、西洋菜。莲藕常与慈姑、菱角、茭白隔年轮作，或与茭白间作。
生菜:第一茬可以是洋葱、大蒜、黄瓜，后面可以种草莓、西红柿。
一般在含氮较多的叶类蔬菜之后，再安排含磷较多的茄果类蔬菜比较好。黄瓜、芹菜、菠菜吸收肥料快，最好在下一茬种植吸收有机肥多的西红柿、茄子、辣椒。
注意各种蔬菜对土壤pH值的影响。种土豆和白菜会增加土壤酸度，种玉米和南瓜会降低土壤酸度。因此，对酸度敏感的洋葱类蔬菜作为玉米和南瓜的后茬作物可以获得较高的产量。
种蔬菜要有长有短，多肥少肥。种植豆科蔬菜可以增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，而长期种植含氮较多的叶菜会使土壤中的营养元素失去平衡。