春天吃什么水产品好？
1，带鱼
春天的带鱼营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸和镁元素，可以保护心脏，而且带鱼的脂肪含量比普通鱼高，可以降低胆固醇，增强皮肤表层细胞的活力。经常食用带鱼还有补肝补血、滋养肌肤、护发健身的功效。
2.蛤
春天是吃贝类和蛤蜊、蛤蜊等海鲜的好季节。蛤蜊非常好吃，被称为“天下第一鲜”、“万味之冠”，营养也很全面。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸、牛磺酸等多种成分，热能低，高蛋白低脂肪，可防治中老年人慢性病。这是一种便宜的海鲜。
3.虾
吃大虾的最佳季节是春秋两季，清明前后，肉质脆嫩鲜美，适合焯水、油炸。虾性温味甘，微温，入肝肾经；中医认为，虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰的作用。而且大虾含有丰富的镁元素，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。它能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，并有助于预防高血压和心肌梗塞。
4、步鱼
虾虎鱼是一种海水和水混合的海洋鱼类。它在淡水中繁殖，在海水中生长。由于其生长周期短，世代更新快，资源补充容易，往往保持一定的渔获量。在我国，主要分布在渤海和黄海，多集中在浅海入海口，尤其是胶东半岛的烟台和威海。
5.皮皮虾
皮皮虾是一种营养丰富、肉质细嫩的海鲜食品。它的肉含有更多的水分，味道鲜、甜、嫩、淡、软，有一种特别诱人的鲜味。每年春天都是产卵的季节，这个时候吃是最好的。
6.桂鱼
桂鱼又名鳜鱼、时令花鱼，历来被认为是“极品鱼”，肉质丰满，肉质肥嫩，味道鲜美，骨刺少。作为宴席上的一道美味，深受人们的喜爱，每年春天最为肥美，因此也被称为“春鲜”。桂鱼的吃法很多，可以蒸、煮、炖、烤、炒，还可以做成各种形状、颜色的菜肴，如“乌龙桂鱼”、“叉烧鱼”、“醋溜鱼”，都是宴席上的名菜。
7.龟
春天，鱿鱼的味道最好，因为乌龟蛰伏了一个冬天，没有进食。此时体脂最少，肉质鲜嫩。所以民间有“春吃甲鱼，一年后生病”的说法。甲鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素A，自古以来就被视为滋补佳品。
肝病患者不宜吃甲鱼；患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病的人不宜食用；失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含有较高的蛋白质和脂肪，尤其是裙边的动物胶，不易消化吸收，不宜一次吃太多。
8.草鱼
草鱼是一种很常见的鱼，在每个人的餐桌上都很容易看到。草鱼虽常见，却是暖胃平肝祛风，温中补虚的保健食品。草鱼和豆腐同食，有补中和胃、利水消肿的功效；对心肌和儿童骨骼的生长有特殊作用，可作为冠心病、高血脂、儿童发育不良、水肿、肺结核、产后缺乳等患者的食疗菜肴。
9、黑鱼
该乌鳢具有健脾利湿、祛瘀生新、清热祛风、补益肝肾的功效。黑鱼性寒，味甘，属脾胃经；治五痔，治湿痹，面部浮肿，养心养阴，清肾利水，解毒清热。
10，鱼
三月和四月，鱼很多。据《江阴澄江》记载，20世纪50年代初，江阴江海社会的_鱼年捕获量达4000公斤。现在野生_鱼大概很少了，市面上十块钱的都是养殖_鱼，不好吃。
11，鲫鱼
河鱼中的鲫鱼也是春季很好的食补。鲫鱼的特点是营养全面，含糖量高，脂肪低，富含人体必需的蛋白质、维生素、微量元素和氨基酸，所以鲜嫩而不油腻。经常吃鲫鱼不仅可以强身健体，还有助于降低血压和血脂，使人长寿。鲫鱼母体食用不仅能增加营养，还能有效促进泌乳。
12，鲤鱼
春季常见的鱼类多为鲤鱼，春季气温回升，是鲤鱼产卵的高峰期。鲤鱼被列为这条河里最好的鱼之一。它的肉鲜嫩可口，尤其是在二月和三月。中医认为有滋补、健胃、利尿、催乳的作用；现代营养分析表明，它的鱼味道好，主要是十多种游离氨基酸在发挥作用，特别是谷氨酸、甘氨酸、组氨酸。
春天吃海鲜要注意的四点
1.吃海鲜应季:不同的海鲜生长周期有长有短，所以不同海鲜的成熟度不同。基本上每个季节都会上市一批当季海鲜。水果和蔬菜最好当季食用，海鲜也是。当季海鲜能保证最好的口感，营养价值更高。
2、需要彻底煮熟:海鲜会含有大量从水中带来的细菌，加工运输过程中可能会有寄生虫卵和污染的细菌，所以海鲜一定要彻底煮熟。一般来说，沸水煮4-5分钟才能完全杀菌。如果你想吃生鱼片等未煮熟的海鲜，你必须小心确保食物的新鲜和卫生，然后再考虑吃它。
3.不要吃死贝类和死螃蟹:这两种食物都含有大量蛋白质，本身细菌就高。一旦死亡，就会繁殖病菌，产生毒素，其中含有的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。所以最好吃活的、新鲜的食物，不能在家里存放太久。尽快把它煮熟。
4.不要煮冰鲜虾:煮虾需要很多海鲜。即使经过速冻，蛋白质已经部分变性，产生胺类物质，无论如何也达不到活虾的口感、风味和安全性，所以不适合水煮虾。