古代有“一粒补一脏”的说法。“五谷”有什么区别？

五谷杂粮可以滋养五脏。早在古代就有“一粒补一脏”的说法。大豆补肾，大米养肺，小米养脾，高粱养肝，小麦养心。

一、大豆补肾

大豆中的黑豆被称为“肾谷”。中医认为其具有补肾强身、解毒润肤的功效，对肾虚水肿有很好的治疗作用。

做法:泡发后打豆浆，或早晚各煮一次黑豆粥。

第二，大米润肺。

大米涵盖大米、紫米等。当出现肺热咳嗽等症状时，有很好的滋阴润肺作用。

做法:用小火煮米粥至米汤粘稠。喝米汤不吃米粒，随时服用。

第三，小米养脾。

小米为五谷之首，常吃能补脾胃。小米是脾虚体弱者的顶级滋补品，能补中益气，延年益寿。

做法:煮一锅小米粥，用勺子撇去小米粥上层的精华——米油，空腹饮用，对滋补脾胃有很好的效果，每天早晚都可以服用。

第四，小麦讲究养心

小麦被称为“五谷之价”。中医认为可以养心安神，除烦燥。对消除女性更年期综合症、自汗、盗汗、烦躁有食疗作用。

做法:取带皮的全麦煮粥，或者去中药店买些浮麦煮水，每天早中晚服用。

五、高粱养肝

高粱和大豆属于杂粮，但在整个粮食中却是不可或缺的配角。高粱有养肝益胃、收敛止泻的功效，特别是对于慢性腹泻的人，吃一段时间会有很好的效果。

做法:将高粱米加工成面粉后，油炸，用开水调成稀糊状。每天早晚饭前服用。