有哪些简单又滋补的汤?
党参鳙鱼汤
原料:鲜鳙鱼1500g,党参30g,料酒,盐,葱,姜,草果,陈皮,桂皮,植物油,鸡汤。
制作:首先将党参、草果、陈皮、桂皮、生姜洗净,装入纱布袋中扎紧;将鳙鱼去鳃及内脏,洗净,放入油锅中炸熟;将鸡汤倒入锅中,放入药袋、葱、料酒、盐,煮至鱼熟烂,取出葱和药袋。
食用方法:随餐服用,每日1 ~ 3次,每次150 ~ 200ml。
功效:本汤具有健脾和胃、补中强身的功效,适用于春季慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者。
胡椒猪肚汤
材料:新鲜五花肉一块,白胡椒15g。
制法:将花椒打碎,放入洗净的五花肉中,用线将五花肉的切口扎紧,放入砂锅中煮至软烂,在汤中加入少许香菜调味,捞起五花肉,弃去肚中花椒,吃肉喝汤。
功效:温中、健脾、和胃、止痛。
适应:胃寒患者,如经常因吃生冷食物而腹泻者。
虫草百合鸭汤
原料:冬虫夏草3克,百合25克,鸭肉100克。
方法:将鸭子炖30分钟,然后加入虫草和百合炖20分钟。调味后喝汤吃虫草鸭。
功效:健脾和胃,润肺补肾。
适应:脾胃虚弱、肺肾两虚、气虚患者。
双玉汤
原料:华娇100克,鲜鱼腥草100克。
制法:将阿胶用水浸泡半天,切成细丝,加水1500毫升,小火煮50分钟左右,加入鲜鱼腥草,滚10分钟。调味后吃阿胶趁热喝。
功效:清胃生肌止痛。
适应:胃热患者,即经常感到胃部有灼热感,并因热而引起上消化道出血的患者。
木瓜排骨汤
原料:鲜木瓜1,花生仁150g,排骨500g,红枣9个,盐和味精适量。
制作:新鲜木瓜去皮去皮,洗净,切成厚片;花生用清水浸泡30分钟;将排骨洗净切成小块,红枣去核洗净。将上述原料全部放入砂锅中,加入适量清水,用武火煮沸,再用小火炖3小时,加盐、味精调味即可。
食用方法:随餐服用,每日1 ~ 3次,每次150 ~ 200ml。
功效:此汤具有清热润燥、健脾通便的功效;适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡引起的消化不良,或因口渴咽干,或春季上火发热引起的咽痛患者。
羊肉暖胃汤
材料:鲜羊肉500克,生姜3片,香附9克,砂仁9克,盐和味精少许。
制作:将鲜羊肉切成大块,开水后与姜片、香附、砂仁一起放入砂锅中,加清水2000毫升,小火炖3小时,加盐、味精调味。
食用方法:随餐服用,每日1 ~ 3次,每次150 ~ 200ml。
功效:此汤具有温中、暖胃、散寒、止痛的功效;适用于春季胃寒不适,口淡恶心,腹胀便溏,胃肠痉挛,胃气上冲,或胃及十二指肠溃疡者。
黄酱鸡块汤
原料:带骨熟鸡肉500克、黄油50克、洋葱250克、清汤1500毫升、香桃1个、香叶1片、胡椒粉3克、盐适量、炒面15克、蛋黄1个。
制作:洋葱切丁,熟鸡肉切成小块备用;在炒锅中加入黄油,加热,炼水,放入葱末、香叶、白胡椒粉,炖至微黄,再放入炒面,拌匀;将鸡汤倒入装有炒洋葱等的锅中。,大火烧开,加盐和香桃,煮约10分钟,挑出香桃皮,关火,保持汤热备用。将蛋黄放入碗中,加少许热鸡汤打散,倒入鸡汤中,装汤时先将煮熟的鸡块放入碗中。
食用方法:随餐服用,每日1 ~ 3次,每次15 ~ 200ml。
功效:此汤有温补脾胃、壮阳补肾的功效;适用于春季胃肠虚寒型慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡,以及有泛酸、纳差、神疲乏力、四肢乏力、大便稀溏者。
猪骨山药汤
配料:猪脊骨、山药、嫩玉米、肉桂、生姜、香叶、枸杞、精盐。
练习:
1、猪脊骨洗净,用刀切成小块,猪脊骨焯水,去血沫捞出备用;
2.砂锅加足量水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶,大火烧开,再小火炖;
3.将嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟,然后倒入嫩玉米块,继续小火炖;
4.将山药去皮,切滚刀块。将山药块倒入砂锅中。撒上枸杞。加入适量精盐,小火煮10分钟。
功效:山药有健脾和胃、补肺肾的功效,是秋季脾胃虚弱者的最佳药方。
黄芪炖牛肚汤。
材料:黄芪50克,牛肚50克,红枣3枚,生姜4片。
练习:
1,黄芪略泡,洗净;
2.请把牛肚洗干净,用盐搓一下;
3、红枣去核,连同下瓦锅,加水2500毫升(约10碗),大火烧开后,改文火约2小时,再加盐。
功效:民间认为,牛肚能消积化滞,健脾益胃,而黄芪性味温和,有健脾补中益气的作用。合煎有益气血、脾胃,主要用于消化不良、气短、食后腹胀等。
茶树菇炖排骨汤
材料:排骨250克,茶树菇30克,胡萝卜半根,姜4小块,盐适量。
练习:
1,排骨切好洗净备用,茶树菇提前半小时泡发;
2.胡萝卜去皮切滚刀块,准备姜片。锅中烧开后,将排骨放入水中,然后洗去排骨上的浮沫;
3.将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放入内胆中,加入适量的水;
4.将内杯放入电炖盅中,盖上盖子,加入适量水。调整到骨骼和肌肉关键点。四个小时后,当你听到铃声时,它就熟了。加点盐就可以吃了。
功效:
1,茶树菇具有健脾止泻的功效,具有抗衰老、降胆固醇、防癌抗癌的特殊功能;
2.茶树菇炖排骨汤是秋季健脾养胃汤。