药食同源的药材有哪些？这些草药对身体有什么影响？

药食同源是指中医和食品同时起源。有些东西，只能用来治病的叫药物，有些只能用来食疗的叫食物。但大多兼有治疗和食用功能，故称药食两用。食物可以用作预防和治疗疾病的药物。研究表明，药物对健康只起到8%的作用，而合理的饮食可以起到13%的作用。特别是对于高脂血症等生活方式疾病，食疗可以起到47%的预防作用。药食同源的特定食品，可以去卫计委查。一个* * *，就有100多种食物。这里我会一直说那些日常生活中经常用到的。

蒲公英？又是春天了。过了一段时间，夏天蒲公英长得很旺盛，秋天也是。当这两个季节出现上火，如出口疮、牙痛等症状时，可以用蒲公英煮水喝，也可以采一些干蒲公英，冬春季再用。也可以在大超市买。你用开水冲一下就相当于喝水了。

苦瓜？相信很多人都吃过苦瓜，一般炒鸡蛋或者凉拌都可以，降火效果明显。

荞麦？其实不仅是荞麦，很多五谷杂粮都是补充维生素的较好食物。现在很多老年人注重养生，主食多样化，就是这个原因。

苦菊凉拌苦菊是一道很经典的菜。夏天苦菊配小番茄小黄瓜，很好吃。苦菊也是火锅中极好的食物，吃完火锅容易上火，所以点铝的时候，多点苦菊万无一失，可以吃到好吃的火锅，不用担心上火。

绿豆汤？相信这是众所周知的，一碗绿豆汤，它是如何解暑的。

当归、茴香、橘皮等香料？许多香料与药物和食物同源。比如当归是很多女性常用的补气血的中草药，所以炖排骨或者鸡汤的时候加点就够了。另外茴香、黄芪、白芷也是一样。

决明子、罗汉果、枸杞等。这也是人们经常喜欢泡水喝的一种饮料，很常见。

大枣、枸杞汤等。