生吃香菜有什么好处？
香菜具有独特的风味和独特的芳香挥发性精油。可用作菜肴的调料，可去除鱼腥味，增加鲜味和香气，促进食欲。香菜还富含多种矿物质，如钙、镁、钾、铁、铜等，含量都不低，甚至远高于普通蔬菜。最主要的元素是钙、钾和铁。100g香菜最多能提供100mg的钙和272mg的钾。
香菜中的维生素含量也很丰富。100g香菜含有48mg维生素C、310ug维生素K和52.9mg维生素P，很多朋友可能对维生素K和维生素P不太熟悉，维生素K其实对人体有着非常重要的作用。维生素K可以引导钙的正确沉积，避免钙沉积在错误的地方或引起结石，更好地预防缺钙。维生素P可以提高血液中胆固醇的水平，帮助分解中性脂肪和坏胆固醇，改善血液流动，对人体也有重要意义。香菜中维生素B的含量也很丰富。香菜虽然低脂肪、低热量，但富含膳食纤维，适当食用有助于改善便秘。香菜的提取物也有发汗透疹的作用。
传统上称为“香菜”，性温，味辛，能入肺胃。主要作用是出疹，有健胃的作用。如果出现麻疹、感冒、消化不良、食欲不振等症状，经常用香菜来改善。香菜中有许多挥发性成分，如双戊烯、黄酮苷等，能促进胃肠蠕动和胃酸分泌，从而有助于增进食欲。
虽然香菜是一种很好的食物，但是我们并没有看到过很吃香菜的做法，因为香菜不宜多吃。香菜是发汗出疹的食物。吃多了可能会促进汗腺分泌过多，引起身体不适。虽然香菜辛温，从内而达心脾，从外而达四肢，但完全一样。吃多了可能会失去元气，使人虚弱气虚。对于一些已经身体虚弱、气虚乏力、自汗盗汗的人，就要少吃香菜了。另外，香菜比较“散”，如果被有狐臭的朋友吃了，可能会让气味变得更难闻；香菜出疹子了。多吃香菜会导致皮肤长痘痘，长斑。在阳光下可能更容易皮肤发痒过敏。
吃香菜有以下作用:
一、香菜含有独特的挥发油，能增香提味，有一定的开胃作用。二、香菜中的膳食纤维含量极高，能促进胃肠道的消化，起到润肠通便的作用。再次，香菜含有大量的维生素C，可以起到美容养颜的作用。但是香菜不能多吃。对于男性来说，香菜可以起到杀精的作用；另外，香菜属于感光物质，过敏体质的人吃香菜，容易引起过敏反应。
香菜也叫芫荽，既是一种蔬菜，也是一种天然的植物香料。它起源于地中海沿岸，西汉时由张骞传入中国，距今已有2000多年的历史。
香菜色泽鲜嫩，口感酥脆。因其特殊的香味，常被用来提味和点缀菜肴。
香菜也更神奇。喜欢的人会觉得很香，讨厌的人会觉得很臭。香菜到底是香还是臭，争议比较大。香菜的拉丁名是芫荽，源于古希腊语，据说是借用了当地一种虫子的名字。但由于其茎叶中含有一种特殊的香味，故俗称香菜。
很多人觉得不吃香菜的人矫情，挑食，其实有一部分是基因决定的。研究发现，不爱吃香菜的人，体内有一种特定的基因，可以察觉香菜中的独特气味，因此对这种味道特别敏感，难以接受。当然，有些人是受环境影响，有些人会有最初的不喜欢，逐渐喜欢。
香菜除了是蔬菜，还有一定的药用价值。据《本草纲目》记载:“香菜辛、温、香，内达心脾，外达四肢。”香菜性温，味辛，能入肺、胃经。具有芳香健胃、消食降气、健脾和中、祛风解毒、发汗透疹的功效。
香菜作为一种绿叶蔬菜，营养价值不低，富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。最突出的是维生素C、钙、钾和胡萝卜素，其中维生素C的含量为48mg/100g，在蔬菜中名列前茅，而香菜一般都是生吃，没有经过高温烹饪，维生素C的损失也很小。香菜中的钙含量高达101mg/100g，接近牛奶中的含量。胡萝卜素含量为1160 μ g /100g，钾含量为272mg/100g，均处于同类蔬菜的上游。
总之，香菜是一种营养价值丰富的蔬菜。能接受其味道的人，在享受其美味的同时，也能获得一定的健康益处。接受不了它味道的人也不必勉强。他们可以通过其他蔬菜获得营养。
吃香菜的好处:1可以健胃，促进消化。
2软化血管，预防心脑血管疾病
3可以补铁。
4可以补充维生素B2。
香菜，香菜主要起到提神的作用。
香菜，别名芫荽、芫荽、芫荽等。，又叫香菜，因为它有独特的香味。香菜不仅可以作为一些炒菜的配料，也可以作为一些汤的调料。你知道生吃更有益健康吗？
生吃香菜可以在很大程度上帮助我们摄入更多的营养物质。烹饪香菜时，容易造成大量营养成分被破坏和流失。比如香菜中含有的维生素C，一旦加热就会分解，香菜中含有一定的B族维生素，易溶于水；无论煮什么蔬菜，都容易造成维生素大量流失。
因此，生吃香菜无疑是大大保留香菜营养价值的最佳方式。但是，在我们吃生香菜之前，请记得清洗干净，避免吃到寄生虫食物和一些细菌、病毒等有害物质，会对身体有害。
香菜也叫芫荽，历史悠久。公元前5000年，埃及人开始吃它。汉朝时，芫荽种子是张骞从西域经中亚带回的。从此，它逐渐成为人们餐桌上的一道美味。
1670年，芫荽传入美洲，欧洲移民开始用它制作香料——用芫荽叶和种子掩盖坏肉的气味。至今，香草籽经常被放入欧洲香肠中。
我觉得香菜特别有意思。它就像榴莲，喜欢的人特别喜欢。我觉得它的香味分泌人心脾，精神也可以做到一振；而讨厌的人根本闻不到，恨不得远离。
香菜富含钙、锌、钾、维生素A和维生素C等。它所含的精油能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，刺激食欲，所以很多人都喜欢吃。
炒菜涮火锅，但在日常菜肴中最常用的是作为调料。在街边小店买需要调料的零食时，生香菜往往在调料中占有一席之地。
刺激食欲是香菜的好处之一，所以促进消化是另一个好处，和绿叶蔬菜中的高纤维含量是一样的。在家里，我们有时会炒香菜和金针菇，这两种都是清洗肠胃的好食材。
香菜性温，有发汗的功效。有些人喜欢在感冒初期煮。有一个朋友胃不好。他会把生香菜泡在酒里，封存一段时间，每天喝点酒，甚至把泡好的香菜吃掉。我觉得这就是吃生香菜的好处之一。
香菜虽好，但也不要吃太多。这里的老人把香菜当成发制品，有时候我们需要忌口葱、姜、蒜的时候，也会一起忌口香菜。这大概是因为香菜性温。
如果香菜只是作为调料，每次用量都不大，即使买一点，也可能会多一些。那么如何正确保存家里的香菜呢？
我们可以把香菜放在保鲜袋里，同时放一小块胡萝卜或者白萝卜，然后把保鲜袋扎紧，放在冰箱里，这样可以保存很久。
在生活中，每种蔬菜都有其不同的好处，但没有必要因为它的好而吃得太多。物极必反，就像吃生香菜一样。吃多了可能会气虚，所以香菜虽然好吃，但是要适量吃。
香菜，高，贵，香。近十年炒作起来的一道菜。
说实话，小时候不喜欢，长大了还是不喜欢。后来看到这个东西价格越来越贵，还有人炫耀地吃了这么一小捆。没有办法从别人那里学会吃。
时间长了就习惯了，感觉和其他菜没什么区别，除了贵。
现在有人说生吃香菜可以避免其营养流失。这个说法有一定道理，但是做不好会拉肚子。像这个冬天，不吃生食。一点都不合适冷。
说实话，人们注意饮食的平衡。说单一食物就能平衡人体所有需求，显然是骗人的。
所以香菜，香味独特，是其他菜不能比的。仅此而已。
又不是仙丹，没必要蜂拥而至。
均衡的饮食是最好的。
香菜，为什么会有「香味」？
香菜之所以有特殊的味道，是因为它含有一些成分。香菜中含有40多种植物化学物质，其中82%为醛类，17%为醇类，而其中的“醛类”正是香菜强烈口感的来源。
吃香菜对你的健康有很多好处:
与其他蔬菜相比，香菜的味道更特别。正是因为这种独特的口感和良好的口感，吃香菜会有很好的“增进食欲”的效果，让你在炎热的夏天更爱吃。
香菜是一种富含各种营养的蔬菜。抛开用量不谈，香菜中所含的叶绿素、维生素C、膳食纤维以及各种植物化学物质的用量都是可圈可点的。经常食用无疑可以为身体补充这些营养，这是一件好事。
与芹菜、菠菜类似，香菜也是一种吃起来很“刺”的蔬菜，因为它富含膳食纤维。经常吃香菜，通过香菜补充膳食纤维，无疑可以促进肠道代谢，从而促进排便，从而预防便秘、结肠癌等肠道问题。
《中国居民膳食指南》推荐成年人每天吃300-500克蔬菜。很多人总是担心这个蔬菜摄入量。
在饭菜中加入一些香菜，无疑可以为日常蔬菜摄入提供“支持”。
香菜的吃法有很多种，帮助你品尝美味:
香菜有一种特殊的味道，它的颜色和美味是一致的，用它拌一个凉菜比较靠谱。比如香菜拌牛肉、香菜木耳、香菜葱等菜肴。
煮一碗面条，我们可以在里面加点香菜；炖一盘肉，香菜还能给它增添一种特殊的香气；煮完一碗汤后，香菜也可以成为美味的提供者。
吃香菜，靠谱:
香菜，菜叶比菜根嫩很多，可以适当选择；另外，对于香菜来说，吃法相对来说比较多。建议可以和各种肉类一起煮，和素菜搭配，去除腥味和油腻的味道。也可以和胡萝卜一起炒，色泽美观，营养丰富；吃海鲜的时候加点香菜，很好的去除了味道；加点香菜提味面条也是不错的方法。
归根结底，香菜是一种很好的蔬菜，好吃又香。推荐你常吃。放心地看香菜，健康地品尝香菜，在各种食物中灵活运用香菜，你的生活将会丰富多彩。
香菜是个好东西。下面我给大家一一解释一下吃香菜的好处。
香菜的历史
芫荽又名漫天芫荽，为伞形科芫荽属一年生或二年生草本植物芫荽的全草。香菜因其嫩茎和鲜叶中含有特殊的香气而得名，因为含有大量的挥发油，所以具有特殊的香气。但不是所有人都能忍受这种香味。有人喜欢，有人不敢避。
其实香菜的原产地并不是中国，而是在遥远的地中海沿岸和中亚。119年张骞从西域引进，在中国已有2000多年的种植历史。香菜在中国是餐桌上基本的、必不可少的调味品。
芫荽的营养成分
香菜营养丰富，含有糖、蛋白质、钙、磷和铁，大量的维生素A原、维生素B1B2、维生素C和烟酸。香菜含有大量的挥发油，可以改善口感和香味。
香菜效应
香菜具有解表透疹、健胃消食、散结通气的功效，是温中健胃养生的食品。
(1)降血糖
香菜可以降低血糖，不影响血浆胰岛素的降低。
(2)增加食欲
香菜的味道可以刺激食欲，用作调料还可以健脾、祛风、解油腻。
(3)清热透疹
香菜和胡萝卜炖汤对擦拭麻疹患者有渗透作用。
(4)促进血液循环
香菜含有沉淀的芝麻油酸，可以促进血液循环。特殊的香味还能促进汗腺分泌，促进身体发汗，适用于伤风感冒。
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