自制水果酵素有哪些危害？水果酵素会有副作用吗？
自制水果酵素有哪些危害？
在DIY的过程中，很多网友发现了很多情况。有网友表示，每天打开摇晃一次瓶盖，就会冒出一层疑似霉菌的东西。有网友吐槽，用同样的方法炮制出来的“果酶”，味道“比啤酒还高”。有网友质疑:“自控完全靠自然菌群，最后谁多谁少都是问题。
专家指出，网上流传的“水果酵素”做法，其实是水果加糖简单发酵。在这个过程中，糖和水果中的糖分为密封罐中的细菌提供“养分”，分解水果中含有的果胶和有机物、维生素、碳水化合物。这个过程会产生酸和气体，甚至会释放出一些甲醇和乙醇，所以有酒精的味道。如果生产过程不够卫生，同时霉菌大量繁殖，所谓的“果酶”本身污染严重，含有“毒菌”，对人体的危害更大。养生和“排毒”呢？
如果用糖腌制新鲜水果能产生所谓的“水果酶”，那也是一些种类不确定的酶。大多数酶是具有催化生物活性的蛋白质，有些对人体有益，有些可能有不良影响。自制的“水果酵素”无法“精确引导”，直接产生有益的酵素，所以产生的酵素很可能对身体有害。如果长期服用后感觉不舒服，那就更值得了。
在现代食品加工中，糖被用来加工水果，制作水果罐头或水果蜜饯，并不是因为它能产生更高的营养价值。
事实上，大多数加工水果都在水果产地。为了更好地保存和利用它们，当产量太高而一时卖不出去时，必须避免腐败变质。专家表示，这种做法在一定程度上改变了水果原有的风味，增加了食物的多样性。但从营养价值的角度来看，新鲜水果洗干净后直接食用更有利于健康。因为新鲜水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，而切开后用糖腌制会破坏并导致这些有效成分的流失；相比之下，直接食用可以最大限度的利用和吸收水果中的营养成分。
水果酵素会有副作用吗？
水果酵素是一种水果加工制成的饮料，主要是通过成熟水果发酵提取的。对身体有好处，可以帮助身体消化。能使肠道内的食物充分消化吸收，还有减肥的作用。但是，水果酵素毕竟是发酵的东西。如果你长期服用它们，它仍然会对你的身体产生一些副作用。水果酵素喝多了，自然发酵会很难控制，容易产生杂菌，对身体还是有伤害的，所以适量是好的，但是不能长期服用。一般消化不良的时候最好服用。
什么水果减肥最快？
吃苹果减肥的时间是从早上到中午。如果你觉得饿了，就嚼一个大苹果，对瘦腹效果非凡！
把柠檬切成薄片，泡在水里，会有淡淡的香味，让人神清气爽。柠檬水不仅能解渴，还能冲淡吃饭的欲望。饭后喝新鲜柠檬泡的水，对消化很有帮助。但胃酸过多的人不宜饮用。
吃菠萝之前，先把它钉起来，泡在盐水里。浸泡后切成颗粒，放入奶酪或软冰淇淋中，冷冻后食用。同时能起到清热解渴、消食利尿的作用。也可以把菠萝当主食吃，一次吃半斤以上，连续吃7天，会有非常好的效果。
猕猴桃可以生吃，也可以榨成猕猴桃汁喝。长期坚持饮用猕猴桃果汁，可以起到瘦身美容的作用，对改善睡眠状态也有帮助。
不要和比较甜的水果或者淀粉类食物一起吃，因为这样会让柚子不太容易消化吸收，一起吃也不利于减肥。吃柚子减肥的最佳时间是晚上。晚饭后半小时可以吃柚子，避免因为吸收不了太多营养而变胖。一起吃还可以加速身体脂肪的分解，避免走样。
可以把香蕉当水果吃，也可以当主食吃，因为香蕉容易让人有饱腹感，而且含有丰富的钙和维生素，可以消除水肿，但是记得和其他蔬菜一起吃，尤其是高营养低热量的食物，补充没有摄入的营养。
山楂太酸了。如果直接吃，估计没几个人受得了。但是，我们可以制作不同口味的山楂茶来代替我们平时喝的白开水，这样既可以享受美食，又可以获得很好的减肥效果。此外，山楂还可以做成零食吃，比如山楂糕、沙拉等。
火龙果可以生吃、榨汁或加一些蔬菜做沙拉。
草莓和酸奶一起吃对减肥非常有效。可以吃草莓直接喝酸奶，也可以将草莓汁和酸奶混合，可以快速消除饥饿感。
不要在饭前或空腹时吃橙子，因为橙子的果肉中含有有机酸，会刺激胃黏膜，引起身体不适。可以在饭前吃一个烤好的橘子，把橘子放在煎锅里煎至表皮略黑，然后让橘子凉透，去皮吃橘子肉，和白纤维一起吃。每天可以吃1粒，最多2粒，1周为一个疗程。另外，橙子可以和其他饭菜一起吃，最好的办法是做成沙拉。