秋季滋补，做汤专家~
1、?海参
被称为“精氨酸垄断者”的海参，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸。经常吃海参的人很少感冒，因为海参含有丰富的蛋白质，是人体免疫功能的必需物质。可以预防疾病感染，调节机体免疫力，对感冒等传染病有很好的预防作用。所以秋天吃海参是个不错的选择。
推荐食谱:海参汤
配料:海参、鸡蛋、香菜、盐、大葱
生产方法:
1.海参提前泡发，洗净切片备用；
2.大葱洗净，用斜刀切小块备用，香菜洗净切段；
3.锅中放入适量的水，放入海参和葱烧开；
4.水烧开后打入鸡蛋(蛋花汤的做法)煮沸；
5.加入适量的盐，加入香菜。
上一篇我们说花胶就是鱼肚，鱼肚是鱼鳔的干品。因为它富含胶质，所以被称为花胶。华娇有“海洋人参”的美誉，具有滋阴润燥、补虚养胃、美容养颜、安胎固胎的优良功效。
推荐食谱:竹荪鲍鱼炖花胶
配料:华娇鲍鱼竹荪？猪骨姜片蜗牛片
生产方法:
1.花胶和竹荪提前浸泡洗净，鲍鱼洗净；
2.将胶水和竹荪切成小块备用；(竹荪竹荪顶端的小白圈要剪掉，这是竹荪怪味的来源。)
3.？将猪骨放入沸水中略煮，焯去血水，将煮好的猪骨放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮1小时；
4.？加入吉利丁、鲍鱼、响尾蛇片，煮1小时，加入洗净的竹笋，煮半小时左右，加盐。
这里说的虫草就是冬虫夏草，冬虫夏草的主要活性成分是虫草素，虫草素具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺肾、止血化痰、滋阴益气、美白祛黑等多种功效。
推荐食谱:冬虫夏草焖乌鸡。
配料:冬虫夏草、乌鸡、枸杞、山药、姜片、红枣、盐和葱花、胡椒粉、酱油葱花。
生产方法:
1.乌鸡洗净，剁大块去血，山药去皮洗净，切段备用；
2.将乌鸡、姜片、红枣放入锅中，加入适量清水，大火烧开1小时；
3.将冬虫夏草浸泡一会，待沉淀物沉淀后，用软毛牙刷轻轻刷洗备用；
4.在锅中煮1小时后，加入虫草，煮20分钟；
5.放入山药，小火炖20分钟，放入枸杞，加盐、酱油、胡椒粉，撒上葱花。(枸杞要泡水洗净)
人参被誉为“百草之王”，是东北著名的“三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一。它是驰名中外的珍贵药材，也是经常用来滋补养生的珍贵食品。具有补益元气、健脾益肺、安神益智、美容养颜的作用。
推荐食谱:人参鸡汤
食材:人参、母鸡、花生、枸杞、红枣、姜片？
生产方法:
1.母鸡洗净切碎，花生、红枣用水浸泡1小时洗净；？
2.人参洗净，切片或不切片，枸杞用清水浸泡洗净；
3.将鸡块放入水中焯一下，用清水洗干净；
3.将鸡块、人参、花生、红枣、姜片放入锅中，加入适量的水；
4.转小火炖1.5小时，然后加入枸杞，继续炖半小时，加盐。