某禅师:你有破谷的本事，斋戒时需要小心！
辟谷分为“半耕”和“全耕”，一定量的药物和食物可以代替正常食物。非谷类水果和坚果可以吃，但不要太多。
全面淘汰可分为短期和长期。短期全消是指根据自己的承受能力，在一定时间内合理禁食，不吃任何食物，以达到清肠排毒的目的。长期共修是指一些功夫达到一定程度，可以长期不吃东西的修行者的修行。这叫不食烟火，食气饮露，这叫全谷。
是古人的一种养生方法，所以也叫养生术。
可见普通人并不是一味的“禁食”，什么都不吃。他们必须有替代谷物的药物和食物，或者适量吃一些不是谷物的水果和坚果，否则会毁了身体，得不偿失。除非你把功夫练到一定程度，有了一定的本事，才能在山林中生存下来，甚至返老还童。
乞谷起源于先秦时期，与行气术大约同时。《易一生核心碑》秦汉以前的一部礼仪专著说:“食肉者勇猛，食粮者智巧，食气者神活，不吃者不死。”由此可见山谷的神奇功效！
深山老林的修行者，也可以理解为不吃烟火，只吃野果，只喝山泉水，称为半君。上一级不吃任何食物，只吃气喝露，称为总君主。这种高级全切谷的好处是可以充分吸收大自然的宇宙能量，从而达到天人合一的境界。
破谷的好处在《元气论》中有表述:“内外静，则气定神闲。如果你很平静，你就会充满活力。当元气自足时，五脏通畅。五脏通畅，则脉旺。当脉象流行时，应涂抹津液。津液不去想五味应该是饿的，绝不会是三野。若成，身满隐实，子为长春。”这就是为什么辟谷在和尚中受欢迎的原因。只有坚持辟谷，才能成仙！——佛教和道教是一样的，佛教的修行和成佛也是一样的。
从现代健康科学的角度来看，认为“辟谷”是一种饥饿疗法是一种狭隘的认知。现在很多人试图通过禁食几天来排毒减肥。人们认为禁食可以清除人体内多余的脂肪和毒素。
的确，短期禁食有利于排除体内毒素，但也有一定的方法，必须在智者的指导下进行。特别需要提醒的是，“禁食”排毒法需要根据每个人的体力来做，绝对不能盲目“禁食”，否则容易出问题，导致不良后果，适得其反。
合理的禁食或断粮，就相当于对身体进行了一次大扫除，让污浊的身体得到净化，灵魂得到升华，精神得到充实，从而体会到生命的真谛。
所以，断粮不是一味禁食那么简单，有好处也有风险！正确断谷，合理断食，绝不盲目跟风！