红米有什么营养价值？黑米在哪里？哪种米比较好？

红米的营养价值。

性味:甜暖。

来源:红糯米的仁。

红米的热量:每100克354千卡。

红米的营养成分:蛋白质、糖、膳食纤维、磷、铁、铜、维生素A、B、C等。

功能:红米富含淀粉和植物蛋白，能补充消耗的体力，维持正常体温。含有丰富的多种营养成分，其中以铁元素最为丰富，因此具有补血、预防贫血的功效。并且含有丰富的磷、维生素A、B，可以改善营养不良、夜盲症、脚气。还能有效缓解疲劳、精神萎靡、失眠。其中所含的泛酸、维生素E、谷胱甘肽等物质具有抑制致癌物的作用，特别是对预防结肠癌有很好的效果。红米的选购:选择红米时，以饱满、完整、有光泽、虫蛀、破损的外观为佳。

红米的清洗:将红米放入盆中，加入适量的水，清洗2-3次，去除杂质。烹饪:可做米粥，煲汤，加工成风味小吃。

储存:放入有盖容器中，存放于阴凉通风干燥处，防潮防虫，可长期保存。

禁忌:红米要趁热吃，以免冷却后略硬；胃肠功能不好的人不宜多吃。

以上内容由天然谷物食品——谷田梦回答，希望对大家有所帮助。