油炸三种蔬菜的做法

成分:

茭白200克，紫甘蓝200克，青椒1个，生姜1片，大蒜2瓣；

油炸三色蔬菜的步骤:

1.茭白洗净，切成滚刀片，紫甘蓝洗净切段，青椒去蒂去籽，切成小块，生姜1切成片，大蒜切成片；

2.锅中放入适量油，油加热至六成热，放入茭白翻炒至断，放入姜蒜末翻炒至香，放入紫甘蓝和青椒翻炒均匀。

3.加入半勺盐和半勺胡椒粉，搅拌均匀即可食用。

油炸三色蔬菜的技术:

炒三色菜的时候，调料的量不能太重，会掩盖菜本身的味道。

新鲜美味的爆炒三色菜都是这样做的，是不是很简单？有兴趣的话可以在家试试。