一本关于浸泡生花生的完整书籍

吃腻了炒花生和煮花生，再试试泡花生。

材料？

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生花生怎么泡？

花生泡发，去皮洗净备用。锅中加水300克，放入适量花椒、两个八角、两个香叶、适量茴香煮熟，放凉备用。

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成分:

姜片

切片的大蒜籽

小米麻辣切段

青椒切段

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果汁混合:

一汤匙糖(约30克)

吉炜小闲板烧

一品鲜酱油板烧

半勺米醋

有点麻辣鲜香

少量高度白酒(增香，延长存放时间)

上面的“勺”是指吃火锅常用的汤勺大小，可以根据自己的口味增减。

将配料、花生、酱和大料水混合，浸泡入味。

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花生的功效和作用有:一是健脑益智，因为花生中含有多种氨基酸，包括赖氨酸，可以提高人的智力，谷氨酸还可以促进细胞的发育，增强大脑的记忆能力。第二，延缓衰老，因为花生中含有丰富的儿茶素，对人体有很好的抗衰老作用，而且花生中含有的赖氨酸也是防止早衰的物质，所以经常吃花生可以对人体延缓衰老有益。

花生又名落花生、长寿果，是豆科植物花生的种子。花生含有大量的蛋白质和脂肪，尤其是不饱和脂肪酸。在控制脂肪摄入总量的前提下，增加不饱和脂肪酸的摄入比例，可以降低血液中的胆固醇含量，对预防动脉硬化和冠心病有一定的意义。

但需要注意的是，花生是一种含油脂较多的食物。摄入过量后，总能量容易超标，不利于体重控制和身体健康。同时，发霉的花生含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素是明确的致癌物质，不宜食用。当你选择吃花生时，一定要注意数量和花生是否新鲜。