为什么醋对孩子有好处？

醋大致可以分为三种，分别是酿造醋、合成醋和白醋。我国最多的是酿造食醋。科学分析表明，酿造食醋不仅含有5%-20%的醋酸，还含有氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等有机酸，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，维生素BI、维生素B2、糖和芳香物质乙酸乙酯。由大米制成的米醋中有机酸和氨基酸的含量最高。现代医学认为，醋在治疗疾病和养生方面有以下作用:

1:醋可以刺激胃酸分泌，帮助消化。运化嫉妒对一些胃酸分泌少的宝宝有帮助，可以增加食欲。

闷热的夏天有时会让婴儿食欲不振。吃一些酸爽的米饭布丁，可以引起他们的食欲。用醋调味是最简单的方法之一，比如用醋和橄榄油做的醋沙拉酱，用醋做的凉菜，或者用醋做的腌黄瓜、莲藕、苦瓜，作为宝宝夏天饭前的开胃菜。相信宝宝们会很喜欢的。

2.醋可以保护宝宝的维生素C，使宝宝精力充沛。

因为维生素C在消化道是被一个选择性吸收的细胞吸收的，这个细胞有一个特点就是喜欢酸。醋中的醋酸会刺激这个细胞，使其大量吸收维生素C，同时富含维生素C的蔬菜多为酸性食物，醋也是酸性的。“两酸”结合还可以提高维生素c的利用率。

3.醋有利于食物中营养成分的吸收。

宝宝炒或者炖的时候，加一勺白醋，让肉变软，快熟。把要解冻的肉从冰箱里拿出来，先蘸一点醋，煮一个小时，肉就会变得鲜嫩可口。给宝宝煎鸡蛋时，用小火，鸡蛋加些醋一起打，可以使鸡蛋变薄有弹性。自然，宝宝看起来满心欢喜，胃口大开。

4.醋可以增强肝功能，促进体内新陈代谢。

降低尿糖含量，有利尿作用，客观上可以减轻宝宝小肾脏负担。

5.醋可以帮助你获得钙。

在给宝宝做排骨汤的时候，可以加入少量的醋，这样有助于骨骼中钙的释放，让我们的宝宝在进食的时候更容易吸收钙。