菠菜饭的做法

菠菜

1

米饭

三个人

香肠

1根

花生油

1勺子

葱姜粉

一点

？

菠菜饭怎么做？

水烧开后，放入洗净的菠菜，焯水几秒钟，马上关火取出。

请点击输入图片说明。

然后迅速放入冷水中冲洗干净，最后挤出水分切成细片备用。

请点击输入图片说明。

将香肠切成稍大的丁备用，不要太小，否则煎的时候容易碎。

请点击输入图片说明。

炒锅倒入少许花生油，葱姜末起锅后放入香肠，小火煸炒至香肠白色部分变透明，能闻到香肠的香味，即可关火。煎的过程中不能用火。如果操作不当，香肠会被烤焦。

请点击输入图片说明。

关火后，倒入焯水切碎的菠菜。

请点击输入图片说明。

趁锅还热，把菠菜翻炒均匀，让所有菠菜都粘上油。

请点击输入图片说明。

电饭煲里的米饭是按照正常的程序蒸的，但是蒸之前加的水量比平时少，这样米粒就不会沸腾开花，而且比较散，有嚼劲，吃起来有蔬菜的层次感。

请点击输入图片说明。

当米饭蒸熟，电饭煲的煮饭按钮跳到保温按钮时，倒入炒好的菠菜香肠。

请点击输入图片说明。

赶紧把菜饭拌好，不要把大块的米饭留在锅里。然后盖上电饭煲，用保温屏障焖5分钟，然后关掉电饭煲，拔掉插销。