求一周家庭合理营养均衡饮食食谱。

周一960克有色开胃鱼丝料，鲳鱼1，卤汁料:火腿丝，瘦肉丝，芹菜丝，香菇丝，红辣椒丝。糖醋酱材料:瘦肉丝、葱丝、香菇丝、红辣椒丝、马蹄丝、酸姜丝。调味盐、白醋、浙江醋、淀粉、香油、油、糖。练习1。将鱼宰杀洗净，背部刻刀痕，倒入烧开的锅中，盖上盖子，浸泡约12至25分钟，即熟。然后可以拿起来沥干备用。2.先将卤汁翻炒，再加入少许汤汁、淀粉和香油拌匀，形成卤汁。3.将糖醋酱翻炒，加入少许糖、浙江醋、白醋、盐、淀粉、香油，搅拌均匀，制成糖醋酱。4、把烧开的油倒在鱼上，吃的时候可以选择卤酱或者糖醋酱。特点酸甜可口，清香扑鼻。周二的木瓜炖牛排原料为1生木瓜，约1000克，牛排200克；调味蒜末、少许胡椒粉、蚝油、高汤、米酒、盐、生粉、蛋清；练习1。将牛排用盐、玉米粉和蛋清腌制4小时，然后切成条状。2.木瓜去皮，去籽切成条状。首先，用小火给它们上油。3.用蒜末和胡椒粉炒油锅后，将牛排放入锅中，然后加入蚝油、高汤和少许米酒。4.最后用生抽勾芡，然后加入木瓜翻炒。特点美味可口，营养均衡。周三辣椒丝炒鸡肠:鸡肠1000g，青椒丝120g，青蒜20g。调料香油6克，红辣椒油10g，葱姜油60g，料酒15g，盐26g，酱油10g，醋80g，味精2g，葱丝6g。做法1，将鸭肠上的白油清理干净，去盲肠和直肠，剖开洗净。然后慢慢拉直，用小细绳从肠子中间扎起来，放在盆里，加盐(24 g)和醋(75 g)，泡一会儿，用手慢慢揉。揉出白色泡沫时，立即用水冲洗。2.揉好后，用开水烫肠。当肠子微微卷曲，颜色变白时，尽快取出，放入冷水中解弦。3.肠凉后捞出切成7~8厘米长的段，然后用开水烫一下，沥干水分备用。4.将青椒丝、青蒜丝、葱丝放在一起，加入料酒、酱油、盐、味精、醋调成清汁。5.将炒勺放在大火上，倒入葱姜油，烧到冒烟时，加入准备好的清汁，立即放入鸭肠翻炒约10秒，再放入红花椒油翻炒均匀，然后滴香油。特点白里透绿，汤色红润有光泽，清淡爽口，酸酸爽口。周四叉烧竹丝10g，竹干10g；调料红辣椒1，姜10g，葱10g，花生油500g(实际用油80g)，盐10g，味精5g，白糖5g，酱油5g，湿淀粉20g，香油5g，鸡汤50g。做法1，叉烧片，红椒姜片，葱片。2、将干竹炸至金黄色捞起，然后用清水浸泡1小时，切段。3.锅里放油，放入姜片、竹笋、鸡汤和盐、味精、白糖、酱油、蚝油调味，放入红辣椒片、葱片，然后用湿淀粉勾芡，淋上香油。色泽金黄，香味浓郁。星期五，糖醋豆腐是两块豆腐，少许熟胡萝卜片和熟土豆片；调味洋葱，姜末，酱油，醋，糖，胡椒粉水和淀粉。练习1。先将豆腐切成小的长方块或三角块，炸至金黄色，捞出。2.将酱油、醋、糖、花椒水、淀粉放入碗中，加些汤打成汁；3.在锅里放一些油。油热后，将煮熟的胡萝卜片、熟土豆片、洋葱、姜末放入锅中炒几下，再将炒好的豆腐放入锅中，加入汁液，翻炒几下出锅。味道浓郁，酸甜辣鲜香，适合秋冬食用。周六红烧麻辣鸡腿，鸡腿500克，青柿子椒100克。调味黄酱50g，料酒10g，味精2g，白糖25g，盐少许，姜末5g，干辣椒5g，清汤适量，食用油50g，香油5g。练习1。鸡腿洗净，切成丁，用开水焯一下，控干。青椒切成三角形。2.用油将锅加热至六成热。先放入黄酱，翻炒酱料，放入鸡块翻炒，再放入姜末和干辣椒，再放入料酒、盐、味精、白糖，小火煨10分钟至鸡肉熟。加入青椒，大火翻炒收汁，撒上香油。这种特制酱味道浓郁，咸鲜可口。周日冷嫩豆腐原料嫩豆腐1盒250克；材料:柴火碎5克，红绿海苔少许，葱5克，海苔碎少许；调料葱5克，紫菜少许，姜膏5克，凉豆腐酱油；练习1。将豆腐切成几块，加入清水，再加入一些红绿海藻做装饰。2.上菜时将冰块放入清水中，以保持豆腐的温度。3.吃的时候把特制的凉拌豆腐酱油放在小碗里，用漏勺把豆腐舀进酱油里，再根据个人口味加入柴鱼丝、葱、海苔、姜酱，就可以享受到豆腐的鲜美爽口了。