有哪些为了健康一定不能吃的食物？

1，油炸食品

油在高温下反复加热会产生有害物质。比如不饱和脂肪酸经过高温处理会产生聚合物——二聚体和三聚体。另外，大多数油炸食品中含有高浓度的丙烯酰胺，也就是我们通常所说的“丙毒”，是一种致癌物质。进入人体后，会破坏维生素，改变蛋白质的性质，“攻击”人体免疫系统，成为心血管疾病的“头号杀手”。薯条中的丙烯酰胺含量特别高，需要特别注意。

2.腌制食品

腌制食品容易产生亚硝酸盐等有害物质，因为在加工过程中会加入大量的盐。特别是在腌制蔬菜的过程中，如果含盐量小于15%，且温度高、腌制时间短，蔬菜中含有的硝酸盐很可能被微生物还原为亚硝酸盐。

科学研究表明，食物中的亚硝酸盐含量在1小时后会增加，直到2周左右达到峰值，这种状态至少持续2 ~ 3周。亚硝酸盐进入人体后，首先会刺激胃肠系统，影响黏膜组织，引起炎症甚至溃疡；还会使血压升高，增加肾脏负担，甚至增加患癌风险。所以经常吃腌制食品对人体健康影响很大。

3.肉类加工食品

大多数肉类加工食品也含有一定量的亚硝酸盐。此外，火腿制品中含有大量的钠，会导致盐分摄入过多，导致血压波动明显，甚至对肾功能造成永久性损害。

4.饼干

饼干含有大量的糖和反式脂肪酸。如果经常吃，容易有饱腹感，还会影响身体对其他营养食物的摄入，造成缺钙、缺钾、维生素缺乏等营养不良。青少年经常吃太多饼干类食物，容易肥胖，不利于健康发育。此外，研究发现，人体摄入过多的甜食，容易导致胰岛素分泌过高和内分泌失调，同时还会诱发糖尿病、心脑血管疾病、肥胖、佝偻病、近视、龋齿等疾病。

反式脂肪酸可降低人体血液中的高密度胆固醇含量，增加血液粘度，从而增加动脉硬化和糖尿病的风险。所以，饼干虽然吃起来很甜，但也要适量食用。在购买饼干或其他类似食品时，如果包装配料表上标注了“起酥油”、“植物奶精”、“植物奶油”、“氢化植物油”等字样，说明含有反式脂肪酸，购买时要慎重。

5、碳酸饮料

碳酸饮料口味独特，特别适合夏天解暑解渴，所以往往让人欲罢不能。众所周知，碳酸饮料中的许多物质是人体骨质疏松、糖尿病、胃肠功能紊乱的“罪魁祸首”。孩子经常喝，容易龋齿。成年人过量饮酒不利于健康。

6、烧烤食物

当肉类食物在烤箱上散发出诱人的气味时，你有没有想过在这些气味的背后，是蛋白质在变化，维生素在被破坏？这些变化不仅降低了肉类的营养价值，还会产生致癌物质。有些烤肉外焦里嫩。其实嫩肉还没熟，里面可能含有多种细菌和微生物。再加上辣椒、花椒、孜然粉等辛辣成分，会对人体消化系统产生很大影响，可能会损伤消化道黏膜，诱发癌症。

7.糖果食品

蜜饯类食品含有大量的甜蜜素、防腐剂和亚硝酸盐，进入人体后容易形成亚硝酸铵。此外，蜜饯食品中过多的香精也是损害人体肝脏的“利器”。盐多了会导致血压升高，增加肾脏负担。所以，蜜饯虽然好吃，但要谨慎食用。

人民网-为了保护肠道健康，哪些食物应该少吃？