保健三巨头润燥强身。你知道是哪三大巨头吗？
第一，山药
山药自古以来就是秋冬“第一滋补食品”，是立冬后最应季的食物。山药含有大量的木薯淀粉、碳水化合物、多种营养素和营养元素，具有很强的补肾益精、滋补养生、润肺止咳化痰、补中益气的功效。山药的关键可以分为两类:一类是以山药为代表的糯山药，木薯淀粉含量高，含水量少，吃起来比较粉糯。一般细长，表面有许多须根。另一种是常见的韧性山药，由于表面没有须根，也叫纯山药。外观设计比较厚实，延展性很强。不关注一段山药就能破数。这种韧性山药淀粉含量少，含水量多。
糯山药又名铁芯山药、铁棍山药，因其表面有分散的铁锈色斑点而闻名。这种山药非常适合即时蒸，尤其适合一些减肥人士、美女、老人和小孩。烹饪后作为正餐的理想替代品是绝佳的选择。冬天早上赶不上做饭，也可以蒸两个山药，又香又甜，令人愉悦。也可以将山药去皮，切块，煮粥。经典的南京金陵特色小吃“梅岭粥”就是以怀山药为基本食材烹制而成。这种糯糯的怀山药，还是制作糕点、甜品的关键原料，传统食品桂花山药饼、蓝莓山药泥等。，都用这种山药。
而那种延展性很强的山药，主要是用来烹饪的。木耳炒山药或醋泡山药是荤菜中的一绝；就算是肉片炒，也是经典有名的家常炒菜。徽菜中有一道经典的滑菜，以淀粉小鲜肉为主要原料，将摊薄的蛋皮切成菱形小薄片，配以山药、黑木耳、大蒜。这就是很多人喜欢的放得很好的滑溜溜的肉片和汤。
第二，红薯
说到红薯，很多人会突然想到冬天的烤红薯，三轮车上放一个简易的烤红薯灶，远远的就能闻到烤红薯的香味。如今，随着电烤箱在越来越多家庭的普及，更多的人喜欢在家烤红薯。用小块的红薯也可以最大限度的增加烤红薯在外面的香气。小时候爱喝红薯片五谷杂粮粥，一大碗粥，半碗红薯片，怎么也吃不够。
红薯虽然价廉物美，但其营养却是全面的、全方位的:除了红薯淀粉和碳水化合物的丰富多样外，维生素的种类尤其丰富多彩，有维生素D、胡萝卜素、维生素C、维生素B片、维生素等营养元素。其中，胡萝卜素是胡萝卜的3倍；此外，红薯还含有钙、磷、铁、钾等氨基酸。正是因为这些因素，红薯才是一种理想化的主食而不是粮食，即时煮熟后绝对可以替代馒头、白米饭等饭菜。
第三，红薯
红薯又名芋头，营养元素与红薯相似；此外，红薯含有较多的糖分和粘蛋白，在冬季可以提高人体免疫力和抗病能力，红薯容易被人体吸收和消化，特别适合老人和儿童食用。红薯最天然的吃法是煮熟后代替主食，清香淡雅，粉糯宜人；如果与排骨、鸡胸肉等一起炖，会将美味提升多个层次。