你觉得鹅蛋有什么营养价值？

鹅蛋有什么好处？

一、鹅蛋营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体发育有很好的促进作用。

第二，常吃鹅蛋对人的大脑发育和大脑中神经细胞、组织的发育有非常重要的作用。这是因为鹅蛋的蛋黄中含有丰富的脂肪，与其他动物不同。这些脂肪大部分是磷脂，一半是卵磷脂。

第三，鹅蛋中所含的蛋白质可以提供我们身体生长发育所必需的氨基酸，完全可以被我们的身体消化吸收。

鹅蛋富含蛋白质、卵磷脂和钙、铁等矿物质元素。从营养成分和种类来说，鹅蛋和鸡蛋、鸭蛋差不多，但鹅蛋少含两种氨基酸，胆固醇比鸡蛋、鸭蛋高。当然，鹅蛋也有它的好处。

鹅蛋中蛋白质和卵磷脂的含量高于鸡蛋和鸭蛋。所以鹅蛋的营养价值会相对更高。但是使用鹅蛋还是有很多饮食禁忌的。

鹅蛋的饮食禁忌:鹅蛋不适合内脏损伤的患者，低烧和动脉硬化的人不能吃鹅蛋，因为会加重病情，骨折的人不能吃鹅蛋，不利于骨折愈合。

发热病人不能吃鹅蛋，因为发热病人消化腺分泌能力下降，身体产生的消化酶比较低。鹅蛋含有丰富的蛋白质，腹胀腹泻的人不宜多吃。鹅蛋不能和海鲜等寒性食物一起吃，如山竹、柿子、螃蟹等。

鹅蛋也有很好的食疗作用。如果坚持每天吃一个鹅蛋，吃的时候在鹅蛋里放适量白糖，蒸熟了再吃。白糖蒸鹅蛋是传统的食疗偏方，具有清脑益智、增强记忆力的作用。当然，在做鹅蛋的时候，也可以根据自己的口味选择合适的烹饪方法。建议你选择健康的烹饪方式，既能最大限度的保留鹅蛋的营养，又不会浪费这些营养。