面包的产品特性

如今，越来越多的人开始关注保健。保健的第一步是注意他们的日常饮食。因此，各种以全麦为主的食物深受大多数人的喜爱，尤其是全麦面包。全麦面包有什么特点？

1，外观会有小黑点。

全麦面包主要由小麦制成，但也添加了大麦或胚芽米。如果是全麦面包，从外面看，面包上会有很多小黑点。小黑点越密，全麦含量越高，全麦面包不要含太多油和糖。

2、沉重而坚实

另外，全麦面包的重量会比普通面包重；全麦有麸皮，让面包的重量更重。当你拿在手里的时候，你会觉得面包很重很扎实，麸皮越密越重。

3、颜色应该是棕色

至于全麦面包的颜色，也是了解到全麦面包的颜色应该是棕色的，但不一定是棕色的面包，是全麦做的，可能是红糖做的，看起来像是全麦做的棕色。

除了上面的介绍，全麦面包还必须含有51%的胚芽、胚乳和麸皮，才能称为全麦面包。