燕窝是怎么生产的？

鸟巢是用金丝燕的唾液和羽毛混合泥土做成的。燕窝晒干后，经过加工提炼，制成细腻致密的燕窝。燕窝按颜色可分为白燕、黄燕和血燕，按形状可分为毛焰和曹艳。

鸟巢的形成

1，鸟口水

鸟巢是由鸟类的唾液形成的，主要是由一种叫金丝燕的鸟，将其唾液和羽毛与土壤混合形成鸟巢，放置在悬崖上，等待鸟巢中的唾液风干，取下，经过提炼和挑选，制作出一个象牙颜色的鸟巢。

2.颜色分类

燕窝按颜色可分为白燕、黄燕、雪燕。其中白燕是金丝燕建造的鸟巢，捕食昆虫、海藻等食物，并吐出白色唾液。黄岩的燕窝因空气环境而呈黄色，雪燕的唾液因燕子所饮食物矿物质含量高而呈红色。

3.形态分类

燕窝按形态可分为毛焰和曹艳，其中毛焰指未加工或未经处理的燕窝，其中掺杂毛焰的燕窝主要加工成燕窝杯、燕窝条、燕窝角，而曹艳的可用部分比较粗糙，主要加工成碎燕、燕窝饼。