水果醒酒汤:促进肉类消化

材料:山楂100克、核桃仁15克、莲子10克、白醋10克、橘子瓣50克、大枣、白糖、冰糖。

做法是先将莲子去皮，去心；核桃仁去衣，切成丁。

将大枣、山楂去核，然后将四种食材放入蒸碗中蒸熟。

烧开水，加入糖和冰糖，蒸熟水果和橘子瓣，汤煮沸后加入白醋和精盐。

每天服用。

山楂味微温，酸甜，归脾、胃、肝经。

只兼容山楂的饮食习惯不用补，脾胃虚弱的人不宜多吃。

养生堂建议，山楂可以促进肉类的消化，有助于胆固醇的转化，适合长期出差，吃肉过多的人食用。