鹅蛋很好吃。

鹅蛋的营养成分

鹅蛋营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和人体必需的微量元素。鹅蛋含有多种蛋白质，其中蛋黄磷蛋白是特别好的蛋白质，对人体健康有益。鹅蛋所含的营养物质能促进大脑和神经系统的发育，特别适合日常生活。

鹅蛋食谱推荐

1，蚕豆炒鹅蛋

做法:将蚕豆焯水后捞出。将葱、姜和蒜切片。将鹅蛋打散，煎熟备用。油炒鸡蛋和葱、姜、蒜一起炒。香气。加入蚕豆、盐、糖和骨头汤。稍微煮一下。

功效:有很好的解酒效果，还能促进骨骼的生长发育，特别适合青少年，能补充人体所需的蛋白质，促进肠胃蠕动，有利于营养物质的消化吸收。鹅蛋中所含的卵磷脂蛋白能有效促进大脑和神经组织的发育，特别适合青少年和孕妇食用。还能有效增强记忆力。

2.韭菜木耳炒鹅蛋

做法:鹅蛋打成碗状。用筷子打散，打好。把韭菜仔细洗干净。切成段。将木耳浸泡在清水中。将泡好的木耳洗净，撕成大块。烧热锅，放油烧热，放入鹅蛋翻炒至凝固。加入黑木耳和韭菜，高速翻炒。同时加盐，快速翻炒。将韭菜炒至变色。出锅装盘就可以吃了。

功效:能补充人体所需营养，清热利湿，有一定的解毒作用，还有抗衰老、抗氧化作用。能有效清理血管内的垃圾，有效预防心脑血管疾病，对癌症有很好的防治作用，能有效延缓衰老，抗氧化。是美容养颜的佳品。

3.番茄炒鹅蛋

做法:将鹅蛋打入碗中，加入葱花盐搅拌均匀。烧热油锅，倒入鹅蛋翻炒。加入西红柿翻炒。休息后，加入适量的盐。

功效:能增强食欲，促进消化，有效预防便秘，对癌症有一定的防治作用，还能有效降低血压和血脂。能在临产前两个月消除孕妇体内的胎毒，降低婴儿患黄梗、湿疹的概率，特别适合怀孕5至6个月的孕妇。