猴头菇煮粥怎么做？

猴头菇是一种非常珍贵和营养丰富的菌种食品，猴头菇出现在许多重要的国宴上。猴头菇肉质细嫩，清香扑鼻，可制成各种美味佳肴。猴头菇可以做很多东西，其中一种可以用来做粥。我们来看看猴头菇熬粥的做法。

猴头菇粥的做法

一、猴头菇粥的原料

其中鹌鹑、猴头菇、蜜枣为主料。然后准备盐、扁豆、红豆、黑木耳、土茯苓、云苓、姜片和少量猪肉。

二、猴头菇粥的做法

第一步:猴头菇用水浸泡，两小时后取出待用。

第二步:清水可以泡红豆、扁豆、茯苓、土茯苓。

第三步:木耳泡发，切丝备用。

第四步:鹌鹑和猪肉用水焯一下，肉切成肉丁备用。

第五步:粥煮开后，慢慢放入姜片和蜜枣，大火开始后慢慢放入肉丁，然后转小火慢炖。

第六步:盖上锅盖，小火慢炖一个半小时，让鹌鹑肉和猪肉完全煮熟，渗入粥中。

第七步:粥煨好后加点盐调味。

三、猴头菇粥小窍门

猴头菇煮粥需要很长时间，但最好不要超过两个小时，否则粥里会富含嘌呤。