健康饮食的创新商业计划

在快速发展的社会中，很多地方都会用到商业计划书，这是创业者在初创企业成立之前，用来获取合作支持或风险投资的一份可行性商业报告。我们应该如何起草商业计划？以下是我精心整理的健康饮食创新商业计划书(5篇精选文章)，希望对你有所帮助。

健康饮食创新创业计划1经营宗旨:

1.利用餐厅现有会员资源，将健身场地与餐厅有机结合，形成以健身为主导品牌，集休闲、餐饮、水吧、酒吧、西式快餐为一体，倡导健身休闲餐厅的餐饮企业。

2.拓展运动、健身、饮食营养的有机结合，以饮食结构的调整、营养的均衡，还人民一个全新的餐饮企业。

3.基于帕菲克运动健身品牌的组合效应，形成运动餐厅。

业务领域:

3000平方米，200个休闲座位

业务目标:

1，设置200人餐桌；

2.人均消费40元；每天两餐

3.日销售额:200人× 40元/人= 8000元/餐。

(根据下午市场:60%上座率，晚上市场70%上座率)

午后市场:8000x60%=4800元/天；夜市:8000x7%=5600元/天。

下午市场+晚上市场=10400元/天。

4.月销售额:下午市场+晚上市场=10400元/天x30天=31元/月。

设置部门:

一、前厅服务部:22人

餐厅经理；1人合计5000元。

主管:1人1200——1500元/人，共计1500元。

领班:2人800-1000元/人，合计元。

服务:14人600-800元/人，共计11200元。

送餐:4人600-800元/人，共计3200元。

二、厨房部:18人:

主厨；1人

西餐厨师:3人。和泰:3人

案例:3人西点:2人

总数是26000元

三、吧台:800-1000元两人，共元。

四。收银员:1000元2人，每人共计人民币元。

动词 （verb的缩写）pa部:4人/人550元，共计2200元。

6.仓库管理:1人1万元/人，合计1万元。

七。财务:1人，1.500元/人，合计1.500元。

八。采购:1元/人，合计元。

九、商业会计:

1，月销售额:31元/月毛利率:68%。

2.毛利:31元/月x68%=212160元/月。

3.人员工资:59600元/月。

健康饮食创新创业计划2餐饮行业是一个巨大的市场，来自这个行业的人相当多。毕竟餐饮的门槛比较低。大到五星级酒店，小到快餐或者街头小吃。如何在餐饮行业成功创业，是很多人都想知道的经验和方案。餐饮投资的商业计划书，通过具体案例分析，可能对你有帮助。

一、项目名称

xxxx

二、创业目标

开发以“xx”为注册商标的绿色餐饮品牌，通过合理有效的管理和投资，建立富有文化特色的餐厅。Xx文化餐厅目前已经成为餐饮经营者建店的一种时尚，主要是因为消费者也喜欢在这种环境下就餐。让消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它最大的优势。这种餐厅短期内不会被淘汰。当然也要看餐厅文化挖掘的水平和深度。

三，餐馆市场现状分析

1、品牌餐厅:xx根香、xx家等品牌餐厅已经成为“国企”的代名词，但由于缺乏进步、管理水平低下，濒临淘汰。

2.酒店餐厅:因其“高门槛”的公众形象和书卷气的经营风格，大部分消费者被拒之门外，除了锦江饭店、佳源国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外，其余都在苦苦经营。

3.民俗文化餐厅:由于店面设计独特，菜品新颖，价格合理，现已成为市民消费的主要餐厅。其中的代表有:民俗——xx，重庆菜根香；Xx等。综上所述，想要快速成功，必须走民俗文化餐厅这条路。随着经济平稳较快增长，城乡居民收入水平显著提高，餐饮市场呈现强劲发展势头。目前，在中国的餐饮市场上，中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但规模仍然较小；洋快餐是主打快餐，肯德基、麦当劳、必胜客是市场主力。中式快餐蓬勃发展，但目前还无法与“洋快餐”抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中国餐饮的发展明显逊色。如何占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们更加关注自身健康和食品安全。但在长期食用洋快餐油炸和高能量食品导致肥胖等问题曝光后。食品安全成为热门话题？如何给消费者一个安全的饮食，已经成为餐饮业未来发展的主题。可以预见，运用环保、健康、安全的理念，倡导绿色消费，将是未来餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出，其实是社会文明的进步，是一种新的餐饮文化理念。未来几年，中国餐饮业的经营模式将会多元化，国际化进程将会加快，绿色文化餐饮必将成为时尚，这无疑为投资绿色餐饮业带来了机遇。

第四，市场调查

在决定投资之前，需要进行详细的市场调查，具体了解目标消费群体、竞争对手(包括财务状况、经营状况、员工数量等。)，他们所在的商圈，以及餐饮行业相关的法律手续，租赁合同，供应商关系等等。餐饮咨询公司负责具体项目。区位条件:商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，且必须是交通便利、视野开阔、50米内有停车位的标准立面。数十辆汽车必须停在选定的场地或其周围(不包括停车场)。所选楼层不超过三楼(最好是二楼或一楼)，租金不超过40元/平方米。餐饮顾问应负责选址。

五、餐饮特色

以秘制配方为主的川、粤、庐江、北京大蓉和菜，弘扬巴渝绿色饮食文化，菜式独具特色；并成立以餐饮咨询公司为主要职责的食品研发室，每周出两道创新菜，每季度换一次菜单，确保产品人人有、人人优、质量稳定。菜品以巴渝文化为基础，以异域新鲜原料为典故。R&D厅创新了与装修风格一致、绿色环保、滋补健康、色香味俱佳的菜品。再次，安排一套四季特色滋补套餐(美容、健身、生态)，最后用特色婚宴(略)和特色生日宴(略)两项，增加餐厅的收入。

第六，目标市场的定位

中高收入者可以接受的绿色餐饮业。客户群:个体私营业主+白领+其他。

七、市场策略

产品标准化、规范化、科学管理和连锁经营。并介绍了优于香港五常管理法的黄小平十常管理法。餐饮咨询公司负责实施。

八、餐厅设计

1.整个餐厅的设计体现了巴渝文化风格，颜色比胡桃木略淡。巴渝文化覆盖整个餐厅。

2.虽然是文化绿色餐厅，但客人设备，尤其是浴室设备(脸盆、马桶、干手器、卫生纸等。)力求高档。

3.餐椅、桌子、碗、盘子、勺子、筷子架、食物容器、衣服套、筷子套、窗帘、桌布、口布、衣服、接待台、水标等。必须定制并标有餐厅标志。

4.包间要十五个以上(客人越来越喜欢在包间吃饭)，全用落地玻璃。地面用目的板，墙上有专门的过菜孔，房间配有内部电话。豪华客房必须配备电视、沙发等设备)

5.大堂要能容纳十个人的25个标准表(还要扣除平台落地与员工、客户的距离)。最好有个舞台。地面铺防滑80 cm砖，天花板以暖日光灯为主要光源(省电，提高亮度)。

6.卫生间要铺防滑地砖，面积不能太小。员工厕所与客人厕所分开。

7、厨房光谱防滑地砖，火头必须在10左右。包括凉菜间、小吃间、洗碗间、仓库、荷兰间。厨房不得小于300平方米。

8.整个餐厅包括:销售接待区(大班桌、沙发)、吧台(有足够的空间放饮料)、收银仓库(2)、办公室、杂物间、更衣室、配电室、声控室等。

9.包间名称:使用重庆十七路老城门或重庆老地名(包间内有其来历的图片或照片)，或使用可移动的包间名称(如王宓、立夫、昭夫等。)，用餐时在门前挂客人姓的牌子)。

10，门匾采用木质招牌(烫金)。

11，门边或前厅有“xx”字样。

12，客人预订单都是木头刻的。

13，包间走廊挂着重庆饮食文化(重庆民歌、儿歌)画框，大厅挂着我们特色菜的来源典故。

14，重庆燕姿或者重庆歇后语漫画挂在厕所里。

15.菜单是特别设计的。我们的名菜都用彩色照片，每一页菜单上都印着“酒单”。

九。投资成本预算

1.装修:1.3万。

2.厨房设备:30万元

3.照明设备、空调(无中央空调)、卫生间、办公室、收银:80万元。

4.餐厅用具:30万元

5.前期广告费及开幕式:1.5万元。

6.流动资金:50万元* * *资金储备:350万元(含不可预见费)加50万元* *租金400万元。

X.人员配备

1，厨房:50人

2.楼层(含后勤):70人。

总经理:负责整个餐厅的运营。

大堂经理:协助总经理工作，负责楼层管理。

销售经理:协助总经理，负责餐厅的销售工作。

工作主管:负责楼层的区域管理。

工作部长:协助主任细化每个细分领域。

营养点餐师:专门为客人点餐、营养配菜、推荐菜品。

销售人员:负责餐厅的销售指导和回访。

服务员:为客人提供服务。

欢迎:欢迎客人并把他们带到座位上。

送餐员:负责将客人点的菜分发到所有点餐台。

停车服务员:负责引导客人到店，并看管用餐客人的车辆。

库管员:负责仓库货物的管理和接收。

收银员:负责客人餐费的日常结算。

调酒师:负责饮料的分发和果盘的制作。

清洁工:负责打扫整个餐厅。

采购员:负责整个餐厅的购物。

美工:负责整个餐厅的宣传。

维修工:负责整个餐厅设备(包括厨房设备)的正常运转。

办公室主任:负责整个餐厅的印刷、分发、会议纪要及日常办公室工作。

审计:负责监督检查收银员、吧台和仓库的账目。

质检员:负责整个餐厅所有部门和岗位的行为规范。Gfd，质监等等。

财务部:负责处理餐厅的所有账目。

健康饮食创新商业计划3 I:公司概况:

我们的客户是大学生、周边居民和外来务工人员。营业面积50平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷饮、休闲餐饮。早餐以浙江等南方小吃为主，当然小吃也少不了。品种多样，口味全，营养丰富，让食客有了更多的选择。午餐和晚餐，有南北不同风味的菜肴。不提供正餐，而是提供各种冷饮，比如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等等。这家餐厅采用自助快餐的方式，让顾客有更轻松的用餐环境和更多的选择。

2.快餐店概述

1.我们餐厅属于餐饮服务行业，名称是一品三笑快餐店，是一家合资企业。主要提供中式早餐，如油条、包子等中式小吃和配菜。午餐和晚餐主要是炒菜和无烟烧烤。

2.一品三笑快餐店位于南大街商业步行街。最开始是一家小型快餐店，将来会逐渐发展成为像肯德基、麦当劳这样的中式快餐连锁店。

3.聘请有多年经验的厨师，用我们的智慧、专业的管理知识和对这项事业的执着之心，一定会在这个行业中独领风骚。

三、经营目标

1.由于地处商业街的地理位置，顾客相对丰富，但竞争对手也不少。特别是我们店刚刚开业，要想打开市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。近期目标是在南街商业步行街站稳脚跟，力争1年收回成本。

2.我店将在三年内开设三家分店，逐步发展成为具有较强经济实力和一定市场份额的快餐连锁集团，并在岛城众多快餐品牌中有所突破，成为餐饮市场的知名品牌。

第四，市场分析

1.游客:城市快餐店的目标客户是:到南大街商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店员工和社区居民约占50%。游客数量充足，消费水平较低。

2.竞争对手:

一品三笑快餐店附近主要有四家竞争对手，包括1，另外三家是小型快餐店。这四家酒店已经经营了2年多。Xx快餐店中西兼营，价格较贵，客源稀疏。其他三家小快餐店卫生差，服务质量差，就餐环境拥挤脏乱。我店抓住这四家快餐店现有的劣势，推出“物美价廉”等营销策略，在激烈的市场竞争中争取一席之地。

动词 （verb的缩写）商业计划

1，快餐店主要面向大众，所以菜价不会太高，属于低价。

2、大力开展方便小吃，早餐要多样便宜，因地制宜推出中式早餐套餐。

3.午餐和晚餐提供经济营养的菜肴，提供优雅的用餐环境。

健康饮食创新创业计划4一、创业背景

近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮产品种类丰富，店铺数量迅速增加。各种类型的餐厅、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，洋快餐的登陆也对中国餐饮业提出了严峻的挑战。随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模式——连锁经营逐渐受到从业者的关注。连锁经营改变了传统的小规模生产经营模式，有效降低了经营成本，扩大了市场份额，给企业带来了巨大的规模效益。中国有识之士已经开始把连锁作为发展生产经营的有效手段。如北京全聚德烤鸭集团、东安餐饮集团、天津狗不理集团、大连渤海酒店集团等都走在了国内餐饮行业连锁经营的前列，推动了行业的规模化发展。但总的来说，我国的连锁经营，尤其是餐饮业的连锁经营还处于起步阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。

二、店铺简介

我们店位于大学聚集的中心，主要顾客是大学生、教师和外来务工人员。营业面积约80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷饮、休闲餐饮。早餐的特点是小吃。品种多样，口味全，营养丰富，让食客有了更多的选择。午餐和晚餐主要是健康菜肴。这家餐厅采用自助快餐的方式，让顾客有更轻松的用餐环境和更多的选择。这家餐厅装修自然随意，同时又很有现代气息。墙面光线温暖，厨房布局合理精致，采光良好。整体感觉介于家庭厨房性质和酒店厨房性质之间。

初始期间(1-3月)

主要产品是针对城市三个群体不同健康状况的餐食，营销策略是通过积极有效的营销策略，占领中国餐饮和保健药品的市场份额；树立“绿色食品”的良好品牌形象，提升知名度和美誉度；收回初期投资，积极推广市场。

中期(1年)

巩固和扩大现有市场份额，进一步完善餐厅管理体系，提高企业科学管理水平；着手准备品牌扩张所必需的企业识别系统、统一特色和优势食品、统一管理模式的建设。

长期(2年)

届时，餐厅的经营已进入稳定良好的状态。随着企业的实力和影响力，当服务范围已经不能满足潜在客户的需求时，就会通过特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

第三，发展战略

1，这家餐厅开业前要做广告，因为主要客户群是针对学生的，学生之间信息传递的速度和广度都很大，所以不需要在宣传上花太大的功夫，以传单或者多媒体的形式进行简单的广告宣传就可以了。

2.这家餐厅采用自助餐形式，有免费的茶和新鲜的汤。而且大米的质量也比竞争对手的好，所以可以采取不同的方法，让口感与众不同，才能与竞争对手不同，给顾客更多的折扣，吸引更多的顾客。此外，我们餐厅还根据不同的节日设置了各具特色的情侣套餐，这也将成为我们餐厅的一大特色。

3.许多学生习惯了三点一的生活方式。很多时候，为了节省时间，他们会选择最近的就餐地点，而不是去很远的餐厅，所以在地理位置上，他们不会离学校门口太远。在适当的时候，餐厅还会提供外卖服务，并根据不同的情况采取相应的措施。比如三单以上(含三单)可以免费送货上门，单独点外卖的要交一定的配送费，还有一个好处。如果有人要点外卖，为了不付配送费，会拉另外两个外卖单，这样也会增加销量。

4.餐厅使用不锈钢自助餐盘，经济环保，废弃物不能随便倾倒。可以联系养殖户，让他们定期免费收，可以互惠互利。据报道，竞争对手在这方面做得不好，因此良好的用餐环境可以吸引更多的顾客。

5.虽然暑假期间游客数量会锐减，但毕竟还是有一部分留校学生、附近居民和外来务工人员。届时可以采取减产、转移服务重心等措施，改善暑假期间的经营状况。寒假考虑学习一个月，减少了不必要的成本。

6.市场经济发展迅速，不断变化，充满活力。所以要用长远的眼光来看待和分析一个企业的发展，做一个长远的规划，总结每个阶段经营的整体情况，做下一步的规划，这是一个阶梯状的发展模式。经营稳定后，可以考虑拓展业务，增加其他服务，可以寻找新的市场，做连锁经营，慢慢打造自己的品牌，这样就可以发展成给学生提供食物的餐饮业。总之要用长远的眼光看问题，这样才有企业的未来。

第四，餐厅管理结构

店长和收银员1，厨师1，服务员2。经营理念集中在以下几点:

主要文化特征:养生和人文关怀。

主要产品特点:食疗保护。

健康饮食创新与创业计划5的建议名称:

麻辣餐厅(麻辣，定位为年轻、时尚、爱、辣、快元素的川菜馆)

选址条件:

标准门面房有五个条件:客运中心、旅游中心、办公中心、商业中心、居住中心。同时是乐山最大的大学社区，交通便利，视野开阔。唯一的缺点就是没有合适的停车地点，只能求助于周围各大商场的地下停车场。

餐饮策划的市场调研；

投资前期经过初步的市场调查，我们的目标消费群体是庞大的大学生群体和小八路庞大的居民群体。竞争对手主要是现有的和即将开业的中餐厅，尤其是各大商场各大品牌的快餐店。有年轻、时尚、快元素的对手多，有爱、火辣的对手少。小八路所在的商圈过去很发达。新的商业氛围充分营造后，短期内将成为堪比徐家汇的庞大消费商圈。餐饮行业相关的法律程序和租赁合同已经明确，供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查，尤其是消费者偏好调查，还需要进一步发展。

餐饮特色:

以川菜为主菜，弘扬巴蜀饮食文化，以“辣”为主色调设计菜品，将麻辣饮食文化和时尚元素与青春、爱、辣、快相结合。设计快餐套餐，积极开拓湖南、江西快餐消费市场和配送市场。

建议规模:

建筑面积100平米，1有上下50平米的门面商铺，月租33000元。计划人员:厨师2名，助理厨师2名，门店服务员4名(含领班和收银员)，月薪总额控制在1000元以内。

开业准备:

合同是2月中旬签的，两个月免租金。3月处理工商税务消防、人员招聘培训、岗位制度制定、菜单设计及价格设计、装修及店内装修、供应商联系、首批物料备货、网络推广等政府事务。4月中旬试运行，5月1正式开通。

开业策划:

试运行持续两周，正式开业仪式持续两周。活动期间，可享受活动推广。媒体推广策划、户外场地规划、店内布置、促销活动设计等。

投资预算:

租金及押金流动资金654.38+06.5万元，固定资产投资654.38+05万元(装修654.38+00元，电器及厨房设备3万元，家具装修2万元)，材料流动资金654.38+05万元，合计33万元。

运营成本:房租33000元/月，水电20000元/月，人工654.38+0000元/月，平均推广30000元/月(节日日集中使用，每次5000元左右，一年五次，其余平时1.1000元)，税金65438。

固定资产折旧:固定资产为654.38+50万元，即平均每月折旧62.5万元。折旧基金可以周转使用，但2年后必须翻修。

利润预算:

预计月营业额654.38+0.5万元，预计毛利65%(毛利75%以上必须内部控制，要预留654.38+0%的空间用于打折销售)，即9.75万元，固定资产折旧0.62.5万元/月，成本支出5.3万元/月，净利润3.825万元。年净利润45.9万元。

生存分析:

单店盈亏平衡点为每月91.2万元，即日均营业额0.304万元，年营业额1.0944万元。如果第一年年营业额低于654.38+0.0944万元，不符合居住条件，必须尽快调整或转卖；如果第一年的年营业额高于654.38+0.0944万元，你有生活条件，可以尝试改善；如果第一年年营业额达到654.38+0.8万元，可以采取措施考虑进一步发展。

利润分配:

年净利润45.9万元的60%用于品牌升级和继续投资开店，即27.54万元；每年净利润的40%用于股东分红，即183600元。

扩展计划:

如果第一年年营业额达到654.38+0.8万元，净利润中持续投入的资金在25万元以上，第二年开三家分店。

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