农村有没有野菜有补血的功效？

其实农村有药膳功能的蔬菜比较多，可以当一般的菜吃，也能对身体起到应有的调理作用，比如补血。

农村有哪些野菜可以补血？野菜不是指完全野生的，不是人为干预的。在Kakuchi看来，人工种植的野菜被认为是“伪野菜”，一些一旦种植就很少有人打理的蔬菜也可以被视为野菜。

首先是红凤凰菜，有血菜之称。

提到雪莲，人们很容易想到雪莲，其实只是一个俗名。它的中文学名是雪莲，属于菊科菊花属，又因为它的叶子上面是绿色的，土壤干燥时叶子背面是紫色的，所以又叫紫甘蓝。在形态上，紫背天葵容易与同科的紫背天葵(紫背天葵，非秋海棠科)混淆。

为什么叫野菜？这是因为农民不施肥不除草也能长得和野菜一样好，没菜了或者想换换口味就去掐，和野菜没什么区别。

农村的老人常说红凤凰菜补血，农村的孩子自然对此深信不疑，所以有的地方干脆叫它补血菜。虽然补血，但其实有活血止血的作用。

有没有叶子不红也补血的野菜？

二、白菜，俗称白菜。

有一种蔬菜，据说与红甘蓝功能相似，但与红甘蓝不同的是，它也是菊科旋覆花属植物，叶厚，无明显紫色，叶两侧有柔毛。

这就是刺楸之乡被称为“白菜”的白菜。虽然它的叶子不是紫色的，但它的茎是浅紫色的。白菜可以清热解毒，凉血止血。因为不及红甘蓝，北刺楸只见过没吃过，味道也不清楚。

农村有没有野菜有补血的功效？

有补血功效的野菜很多。如:紫背天葵、紫背天葵、罗汉松、荠菜、菊苣、马齿苋、红马兰、苋菜、水芹菜等。从两点可以大致判断是否有补血的功效:一是富含铁的野菜；二、红色野菜。

据说富含铁的野菜之所以有补血的功效，是因为铁具有造血功能，可以促进血管中红细胞的正常工作，增加体内血红蛋白的合成。

说红色有补血的作用，是因为中医讲究“以形补形，以色补色”。如:黑肾白肺青肝红血。

在此，我不妨列举一二:

首先，紫色菠菜

紫背菜又名补血菜、红凤菜、观音菜、血蕨、血泡菜。它是菊科多年生草本植物，因其紫色的背部而得名。主要分布在中国南方，尤其是云南、贵州、四川和重庆。它是山野的一种好蔬菜，喜温暖湿润但生命力极其顽强，耐潮湿、耐旱、耐瘠薄、抗病力强。富含黄酮苷、维生素C和铁。

春夏时节，人们常把嫩茎叶捏作粥、凉拌、馅、炒菜或煲汤。具有消暑、健胃、止血、消肿、补血、补虚的功效。非常适合女性产后食用。

二、菊苣

苦苣菜又名苦苣菜、鹅掌菜、抱茎小苦荬菜，为菊科一年生草本植物。喜欢生长在路旁、山坡、荒地、田野和森林。它的叶子很长，有不规则的大锯齿；这些花是黄色的。拔起整株，很像平时的鹅菜，只是株形小了很多，所以叫鹅菜。

这菊苣也可以食用。春夏季节，掐嫩叶、洗菜、焯水、凉拌，是一道清爽开胃的大餐。也可以炒菜或者加汤。具有清热解毒、凉血止血、补血保健的功效。

第三，马兰头

马兰头又叫马兰、路边菊、鱼泥鳅串。它的生命力极其顽强。我喜欢生长在路边、荒地、田野和山坡上。往往生在地里，人们往往把它们当杂草连根拔起，真是春夏的美味佳肴！掐它嫩嫩的茎叶，洗干净，炒一下，塞进去，做成汤。

马兰可分为红茎和绿茎。两者都可以食用。然而，红马兰是最好的药。具有清热解毒、补血保健的功效。

第四，红苋菜

苋菜又叫玉米、红苋菜。苋菜喜欢生长在路边、山坡、荒地、田野上。它的后代数量少，繁殖能力很强。往往一株顺利生长，来年就会诞生一株大的。春夏季节，掐它嫩嫩的茎叶，洗净，焯水，凉拌，都是开胃吃的好菜。也可以加馅加汤。

苋菜富含维生素K、铁和钙。具有清热解毒、润肠通便、补血养血的功效。最好配猪肝。

总之有补血作用的野菜很多。通常只要了解并注意它们的营养成分和颜色，一般就可以判断它们是否具有补血保健的功效。但我个人主张从常用食物中补血养生，因为它们就在我们身边。如:黑芝麻、花生、大枣、桂圆、菠菜、黑木耳、胡萝卜、大枣、莲藕、枸杞等。

红菜:红菜在当地被称为补血菜。

蒲公英有补血的功效。

血污菜又名月娘菜，能补血，蒲公英、空桐花能降血压，凉菜好吃。

血泡菜可以补血补虚。