俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，传承了养生智慧。
“冬吃萝卜夏吃姜”的科学依据
从字面上看，这句话其实有些莫名其妙。冬天应该进补，萝卜不提倡，却写着“冬天吃萝卜”；夏天很热，但是姜叶很热，说“夏天吃姜”。这是因为，在寒冷的冬天，人的皮肤和肌肉处于收缩状态，以保证身体的血液供应。而且在这个阶段，人们的户外活动减少，室内活动增加。大多数人吃很多热的食物，比如牛肉和羊肉。这很容易导致上火，进而导致消化不良。萝卜性平，微寒，具有清热解毒、化瘀、健胃消食、化痰止咳、行气生津、止渴、补中安神的功效。这个季节吃萝卜可以帮助我们消化。
夏天气候炎热，皮肤毛孔为了散热大多处于张开状态，所以体内阳气不太旺盛，大量吃冷饮和水果会损伤脾胃阳气，引起腹痛腹泻。因为生姜中含有姜酚和挥发油(如姜酚、姜辣素、姜酚、柠檬醛等。)，吃起来往往又香又辣。生姜刺激口腔和胃，促进消化液的分泌，所以有健胃消食的作用；食用生姜后，可加速体内血液循环，使全身感到温暖，故可发汗散寒。因此，在炎热的夏季，如果能适量食用生姜，有助于暖胃散寒，预防疾病，保护健康。
知道了冬夏自然环境的特点，结合萝卜和生姜的药食同源，我们就很容易理解“冬吃萝卜，夏吃生姜，不需要医生开药”。这句谚语的科学依据，其实是根据中医“热者冷，冷者热”的原理，实现人体阴阳平衡。比如我们淋了雨感冒了，老人煮了姜汁给我们喝；我们吃螃蟹这种凉性食物，蘸姜醋汁吃，也是如此。
科学进补，遵循个人体质
但是了解了相应的原理之后，也不能完全照搬，因为现代社会和以前的自然环境相比已经发生了很大的变化。全球变暖，加上空调和冰箱的使用，打乱了人体与四季的正常关系。在这种情况下，就要根据个人体质和症状盲目地“冬吃萝卜，夏吃姜”，而不是简单地根据季节。比如吃肉的时候加点萝卜，或者用萝卜做一些菜的食材，不仅不会上火，还会起到非常好的营养滋补作用。
另外，对于一些对萝卜生姜有忌口的人，也不要生搬硬套。比如脾胃虚弱的人就不要多吃萝卜。阴虚火旺、目赤内热者，或有痈肿疔疮、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜长期食用生姜。
只有了解谚语的科学真理，才能正确理解其使用的范围和尺度。“知其所以然，更知其所以然”才能真正达到健康养生的目的。