菠菜鸡内金汤——补铁、补血、通便

鸡胗是鸡的胃。口感酥脆，营养成分多，能以形补形。吃鸡胗可以养胃，帮助消化。菠菜和鸡胗一起煮汤的话，可以起到补铁补血，润肠通便，补充丰富的维生素和纤维素的作用。下面介绍一下这个食谱。

菠菜鸡胗汤

原料:熟鸡胗180克，菠菜125克，金针菇20克。

调料:高汤适量，盐4g。

练习:

1.将煮熟的鸡胗洗净，切片。菠菜洗净焯一下。金针菇洗净，去根切片备用。

2.洗锅加入高汤，然后加盐，放入鸡胗，煮金针菇和菠菜。

鸡胗含有大量的蛋白质和脂肪，蛋白质是人体需要的营养，所以鸡胗的营养价值不低。鸡肉中含有较多的钙、铁等元素，可以补充人体中微量元素的含量，而且鸡肉的脂肪含量较低，所以吃鸡肉的禁忌较少。菠菜的效果非常明显。大量的膳食纤维可以帮助人的肠胃蠕动，促进消化。切好的菠菜含铁较多，可以补铁，预防缺铁性贫血。这种菠菜鸡胗汤既有菠菜的清香，又有鸡肉的丰富营养。对肠胃不好的人来说是很实用的家常菜。

菠菜鸡胗汤是养生汤。对于贫血和缺铁的人，可以选择吃这个食谱，因为菠菜和鸡内金都含有丰富的铁和微量元素，对提高人体免疫力，补益气血有好处。而且这个养生方子还能起到润肠通便的作用，对保护肠胃功能有好处。