红薯，豆干，红豆，绿豆，花生，黄花菜米，能一起吃粥吗，还能放什么？
第二，扩大知识面
1、红薯(学名:番薯)，又名地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、枕薯。常见的多年生双子叶植物，草本植物，有纤细的藤蔓和匍匐茎。块根，厌氧呼吸产生乳酸，皮色为白色或红色，肉质多为黄白色，但也有紫色。除了用来食用，还可以用来制糖、酿酒和酒精。
专家指出，最好在午餐时间吃红薯。这是因为我们吃红薯后，其中所含的钙需要在人体内吸收4到5个小时，而下午的阳光正好可以促进钙的吸收。但是最好是在午饭前吃红薯，这样可以让钙在午饭前完全吸收，也不会影响晚饭时其他食物中钙的吸收。
红薯富含淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养物质，以及镁、磷、钙等矿物质元素和亚油酸。这些物质可以维持血管的弹性，对防治老年人习惯性便秘非常有效。可惜大多数人认为吃红薯会让人发胖，不敢吃。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，其热量仅为大米的1/3，而且由于富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
红薯不仅是健康食品，也是治病的良药。《本草纲目》记载，红薯有“补虚益气、健脾胃、强肾阴”的功效。“红薯蒸熟，切段，晒干，收割后作为食物，称为薯食，使人长寿，少病。”《本草纲目》说红薯能补中、补血、暖胃、养肥五脏。《红薯手册》上说它有六大药用价值:治痢疾、腹泻；治酒积热泻；治疗湿热黄疸；治遗精白浊；治疗血虚和月经失调；治小儿疳积。”《陆川本草》说红薯能生津止渴，治发热口渴。
红薯中含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液的分泌和胃肠的蠕动，从而起到通便的作用。此外，其富含的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于消除体内的自由基。其实红薯是一种理想的减肥食品。
需要注意的事项
1.有黑点的红薯不适合吃。红薯上带有黑点的病毒不易被高温破坏和杀死，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。
2.红薯不宜与柿子同时食用。主要成分是淀粉。食用后会产生大量的果酸。如果与柿子同时食用，果酸可与柿子单宁、果胶凝结形成胃石。如果吃的多，应该至少间隔五个小时。如果同时食用，红薯中的糖分会在胃中发酵，使胃酸分泌增加，与柿子中的单宁和果胶沉淀凝结，产生硬块。量严重时可引起消化道出血或胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看有没有胃出血或者胃溃疡。
3.红薯要适量
红薯中含有一种氧化酶，在人体胃肠道中容易产生大量二氧化碳气体。红薯吃多了会让人腹胀、打嗝、放屁。红薯含糖量很高。吃多了会产生大量胃酸，让人有“烧心”的感觉。
胃受酸刺激，收缩加强。此时，胃与食管交界处的心肌松弛，胃中的酸回流到饲管，人就吐酸水。糖分太多身体一时吸收不了，剩下的会在肠道里发酵，也会让胃不舒服。
所以现在流行的红薯养生法并不适合所有人。如果吃了以后有拉肚子的症状，不要勉强。吃糙米也会有同样的效果。
2、干豆又称脱水豆(又名干)，通常选用豇豆和蚕豆为原料，经过高温蒸煮、烘干或晒干，成品呈黑色，易碎。晒干后逐一捆扎，装入有内膜的编织袋中，密封存放在干燥处，注意防潮，隔一段时间晒一次。
性味甘、淡、微温。
归经入脾胃经。
有燥湿不燥，健脾不滞之功效，常用于脾虚湿滞；具有调和脏腑、安神定志、益气健脾、消暑除湿、利水消肿的功效。
主治:脾虚湿盛，食少便溏，色暗浊下注，妇女白带过多。还可用于治疗暑湿伤、吐泻、筋转。含有大量的植物纤维，有通便的作用。
3.红豆(学名:Adenanthera pavoninalinn。var。microsperma)为豆科红豆属植物，为羽状复叶，长椭圆形小叶，圆锥花序，白色花，荚果扁平，种子鲜红色，心材深褐色，质硬，耐腐蚀，可用作柱子、船舶、建材、箱板；种子鲜红，鲜艳美丽，可作装饰品。
云南、贵州、广西、广东、福建和台湾省。多生于峡谷、溪流、森林或栽培于花园。缅甸、柬埔寨、老挝、越南、马来西亚和印度尼西亚也有分布。红豆可以做成各种美味的食物，营养价值很高。在古代文学中常被用来象征相思。
中医属性
俗名:红豆、红豆、红米豆、米豆。
味道平平，甜甜的。
功效健脾止泻，利尿消肿。
适用于各种水肿人群，包括肾性水肿、心源性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等。如果能和乌鱼、鲤鱼或黄母鸡一起吃，消肿效果更好；适用于产后缺乳和产后水肿，可以单纯用红豆喝汤或煮粥；适合肥胖人群。草药食疗:“用鲤鱼煮，治脚气，治腹部浮肿。”食用本草学:“红豆强筋骨，泵肌肉，瘦人长期食用。”《出书人》:“牛奶，煮小豆，喝果汁。”《本草纲目》:“通奶与鲤鱼、鲫鱼、黄母鸡同煮。”
忌食赤小豆，赤小豆能利水道，所以小便过多的人应忌食。陶弘景说:“性是在榨干津液，久食使人瘦。”吃的本草学:“长期吃瘦子。”新版本草:“赤小豆可暂利水，不可久润。”湿多因气虚，利水，转虚，湿不能去。此外，赤小豆只有益于下半身的水而无益于上半身的湿。遮住下半身真的很湿很有效；上半身的湿，虚湿，也是很有益的，是分不开的。《本草纲目》:“红小豆，其性衰，久服则降太多，津液外泄，故使肌肉瘦重。“《生活情趣饮食谱》:“红豆，百日内忌蛇咬。"
注意:红小豆的营养成分不如大豆。红小豆除了含有蛋白质和脂肪外，还含有维生素A、B、C、植物皂甙以及铝、铜等微量元素。据元代贾明《饮食须知》记载，赤小豆的花被称为“腐女”，能解酒，使人醉。
*警告*红小豆和洋槐的外形都很相似(见上图)，都有“红豆”的别名。洋槐籽产于广东，外观半红半黑。以前相思籽被误当成小豆，导致中毒甚至死亡。吃的时候不要混淆。
4.绿豆最常见的一种谷物，就是在炎热的夏天，我们会吃到美味解暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的传统豆类食品。绿豆比粳米含有更多的维生素、钙、磷、铁等矿物质。所以它不仅有很好的食用价值，还有非常好的药用价值，有“好谷济世”之说。3、4月种植时，其苗高约一尺，叶片小而多毛，8、9月开花，豆荚似红荚。用途广泛，如做绿豆糕、生绿豆芽等。
味甘，性寒，无毒。
功效可消肿、通气、清热、解毒。
适应症:将生绿豆磨碎，磨成汁吞服，可治丹毒、刺激性风疹、麦饭石、热气。调理肠胃。可以当枕头用，让眼睛变得清澈。它可以治疗感冒和头痛，并消除呕吐。常吃，补充元气，调理五脏，安神，通经十二脉，去屑润肤，熬汤解渴，解除一切草、牛、马、石之毒。
专家指出，绿豆的蛋白质含量比鸡肉高，钙含量是鸡肉的7倍，铁含量是鸡肉的4到5倍，并含有丰富的维生素C、B族和胡萝卜素。在中医中，绿豆可以入药，具有清热解暑、清血利尿、明目降压的功效，是不可多得的“济世利谷”。
绿豆还有排毒、护肤、抗过敏的作用。比如容易生口疮、溃疡、痤疮、经常过敏的人，就要多吃绿豆。长期多吃会很快改善这种现象。
绿豆可以治各种毒。
中医认为，绿豆可以治疗各种毒物，帮助体内毒物的排泄，促进身体的正常代谢。绿豆可缓解酒精中毒、野生菌中毒、砷中毒、有机磷农药中毒、铅中毒、丹毒中毒、老鼠药中毒等。绿豆还含有降血压、降血脂的成分。食用绿豆芽可治疗维生素A缺乏引起的夜盲症、维生素B2缺乏引起的舌炎和滑囊炎、维生素C缺乏引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮叫绿豆衣，有清热解毒、明目退翳的作用。
食用禁忌
夏天很多家庭爱煮点绿豆汤解暑，有的把煮好的绿豆汤冰镇。就是这颗小小的绿豆，在炎炎夏日带给我们更多的清凉。但是我们搭配食物的时候，要特别注意。绿豆和一些食物不能一起吃。
1.中医。
绿豆中特有的蛋白质会和中药中的一些成分发生反应，降低药效，不利于我们疾病的恢复。
2.番茄
西红柿是夏天人们非常喜欢吃的一种蔬菜，但是如果我们同时吃这两种食物，就会损害我们的活力。
3 .狗肉。
吃绿豆配狗肉会导致腹胀、呕吐、中毒。这时候可以吃2~3个空心菜缓解，但是吃多了可能会导致爆肚，要马上送医院抢救。
4.荀子。
少量的两种食物一起吃会产生一些不良反应。但是如果你吃得太多，它可能会杀了你。
5.鲤鱼。
同时吃绿豆和鲤鱼会引起风感病等症状。
5.花生，又名落花生，双子叶植物，有网状叶脉，种子被花生覆盖。历史上称之为长寿果、红薯、落参、松树、长寿果、豆角、无花果、红薯、唐豆。花生善于滋补，有助于延年益寿，所以也被百姓称为“长寿果”，和黄豆一样也被称为“植物肉”、“素肉”。
性味平甘；入脾肺经。
功效
1.降低胆固醇:花生油中含有大量的亚油酸，可将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，避免胆固醇在体内沉积，降低人体内因胆固醇超过正常值而引起的各种心脑血管疾病的发病率。
2.延缓人体衰老:花生中的锌含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，增强大脑的记忆功能，激活中老年人脑细胞，有效延缓人体早衰，具有抗衰老作用。
3.促进儿童骨骼发育:花生含有丰富的钙，能促进儿童骨骼发育。
4.预防肿瘤:花生和花生油中含有白藜芦醇，白藜芦醇是一种天然多酚，具有很强的生物活性。富含白藜芦醇的花生制品、花生油等相关花生制品将在饮食和健康方面发挥更大的作用。
5.凝血止血花生衣中含有油脂和维生素，并含有缩短凝血时间的物质，能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓中血小板的产生。不仅对各种出血性疾病有止血作用，对原发病也有一定的治疗作用，有利于人体造血功能。
食品阶段克数
对于肠胃虚弱的人来说，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则容易引起食物反应，导致腹泻。
合适的食物
1.吃花生配红酒有利于促进心脏血管的畅通。
2.花生能养血止血，催乳增乳；猪蹄可以润肤，适合产后血虚体虚，乳汁不足的人食用。一起服用可以增强疗效。
6.萱草(橙色黄花菜)属于萱草属，在旧的Cronquist分类中属于百合科。有许多别名，如无愁姑娘、黄花菜、黄花菜、伊、疗愁和鹿箭。因为花苞和花蕊是柠檬色的，所以外国人称之为“柠檬黄花菜”。原产中国、西伯利亚、日本及东南亚，台湾省于1661年从华南引进。
性是甜蜜而平淡的。
功效:养血平肝，利尿消肿。
主治:头晕、耳鸣、心悸、腰痛、吐血、鼻衄、大肠下便血、水肿、淋病、咽喉肿痛、乳痈。
治疗价值
1.具有健脑、抗衰老的功能:在日本健康专家列出的八种健脑食品中，黄花菜是第一种。一个没有忧愁的女孩的图片(20)他说:“黄花菜是防止老年人智力下降的良药。”
2.降低动物血清胆固醇:是预防高脂血症、延缓机体衰老的好蔬菜。黄花菜营养价值很高。每100克含蛋白质14.1g，钙463mg，磷173mg，多种维生素，特别是胡萝卜素。
3.还具有清热利湿、健胃消食、明目安神、止血通乳、消肿的作用。其花、茎、叶、根均可入药。黄花菜常与黑木耳等素菜同煮，也可做成汤或与蛋、鸡、肉同炒，营养丰富。
需要注意的事项
吃一次含0.1-0.2毫克秋水仙碱的鲜黄花菜会中毒，而吃7-65毫克秋水仙碱会致命，也就是说正常人吃50-100克鲜黄花菜就可能中毒。黄花菜是一种湿热食物。选择伤病、肠胃不和的人要少吃，尤其是哮喘患者，更不要吃。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，食用后会出现咽干、呕吐、恶心等现象，但一旦煮熟、洗净、晾干，就不会有副作用。必须煮熟晾干后储存，再食用。另外，市场上卖的黄花菜干颜色金黄，经过硫磺熏蒸。建议食用前先用清水浸泡2-3小时，然后清洗4-5次。
与鲜黄花菜相比，干黄花菜在生产过程中通过蒸汽熏蒸、烘干等工序，可以去除大部分秋水仙碱，更加安全。秋水仙碱溶于水。所以，如果吃新鲜的黄花菜，一定要先经过焯水、煮沸的过程，最好先泡干黄花菜再吃。
一般人群都可以吃。
1.孕妇、中老年人、劳累过度者尤其适合食用。
2.瘙痒者不宜食用。肠胃病患者要慎食。
7.大米是人类的主食之一。根据现代营养学分析，大米含有蛋白质、脂肪、维生素B1、A、E和多种矿物质。就品种而言，大米可分为梗米和糯米。
大米含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，1.3%-1。8%的脂肪，并富含B族维生素。粳米中的碳水化合物主要是淀粉，粳米中的蛋白质主要是谷蛋白，其次是粘蛋白和球蛋白。其蛋白质的生物学价值和氨基酸组成比高于小麦、大麦、小米、玉米等谷类作物，消化率为66.8%-83.1%，也是较高的谷类蛋白质之一。
经络入脾、胃、肺。
功效具有补中、健脾和胃、滋阴润肺、消渴的作用。
因此，食用大米具有很高的营养价值。而大米蛋白中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少，所以不是完全蛋白质，营养价值不如动物蛋白。
大米中的脂肪含量很少，而且大米中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中的亚油酸含量相对较高，占总脂肪的34%，分别比莱籽油和茶油高2-5倍。所以吃米糠油有很好的生理功能。
中医认为，大米味甘、性平，具有益精强志、调和五脏、疏通血脉、止渴明目、止泻止泻的作用。被誉为“五谷之首”，是我国主要的粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上一半的人口以大米为主食。知名大米品牌:五常大米、郑伦大米、东北大米、泰国香米、龙凤大米、福临门、五湖、龚景一号、鸳鸯大米、泗洪大米(地理标志保护产品)。
古代养生专家也提倡“晨食粥”生津。因此，肺阴虚引起的咳嗽、便秘患者，可以早晚用大米煮粥。经常喝米粥有助于津液的增长，可以在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。如果煮粥的时候加点梨，中药的保健效果会更好。
8.小麦是小麦植物的总称。它是全世界广泛种植的禾本科植物。它起源于中东肥沃的新月地带，是世界上最早栽培的作物之一。小麦颖果是人类的主食之一。磨成面粉后，可以做成面包、馒头、饼干、面条等食品。发酵后，它可以制成啤酒，酒精，伏特加，或生物质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A和维生素C等。
味甘，性寒，无毒。
功效:新麦热，老麦平。能清热止烦渴，润喉利水，滋养肝气，止血生津，使女性容易怀孕。滋养心脏，适合心脏病患者。熬成汤可以治淋病。研成粉末服用可杀蛔虫，将陈麦煮成汤饮用，还可止汗。将其烧成灰，用油调和，可治土志中各种疮、烫伤。