创新的食品商业计划

当今社会，商业计划书的使用频率呈上升趋势，商业计划书可以帮助创业者宣传，获得融资。我敢肯定，大多数人都对制定商业计划感到头疼。以下是我为你整理的五个关于食品的创新商业计划。欢迎阅读，也希望你会喜欢。

食品创新创业计划1一、项目计划。

本项目拟成立有限责任公司“天之素”食疗保健主题餐厅，主要经营素食保健餐饮。公司暂定设立在太原市柳巷北口，注册资本50万元。所有投资者均为自然人或私营企业法人。我公司将中国传统医学原理与现代餐饮管理有机结合，为城市居民提供具有传统文化特色的素食健康食品，在中国餐饮医疗中间领域开辟了一片全新的天地。

公司成立第一年，计划年接待客户56000人，今天接待客户数量约为150人，销售对象为太原市中心的社区居民和部分工作人群。第二年客户量增加到7万，当天接待客户量约为190。第三年将客户范围扩大到太原全市，年客户数扩大到20万。第四年对外募集资金，开始招募个人或企业加盟“天之素”食疗养生主题餐厅。第五年，公司将走出山西，在全国挑战中国餐饮行业。届时，公司将接受合伙人以多种形式参与，包括优先股、可转换债券、附股债券等灵活形式。投资合伙人的利益将通过转售、回购、上市等多种方式进行回报和退出。

第二，产品和服务介绍。

“天之素”食疗养生主题餐厅将成为多功能餐饮中心，提供以下服务:

1.为顾客提供健康的素食。

2.为顾客提供健康饮食咨询。

3.给每位顾客一本素食文化手册。

4.定期为会员进行免费健康培训。

5.为会员制定健康饮食计划。

6.向会员赠送书籍和光盘。

第三，市场机会。

1，“民以食为天”是永恒的真理，餐饮行业是常青的行业。

改革开放带来的经济快速发展，城乡居民收入的稳步增长，旅游业和商业的蓬勃发展，为餐饮业的持续繁荣提供了巨大的经济基础和广阔的市场空间。目前，我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三个高峰期，中国餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨，中国的餐饮市场更加开放和丰富多彩。

2.城市居民生活水平的提高，必然会更加关注身体健康。

随着城市现代化的快速发展，城市居民收入水平逐年提高，消费水平不断上升，特别是在温饱的前提下，人们会越来越注重饮食的健康。中国正逐步步入老龄化社会，城市环境的污染和生活压力的增加都将给人们的健康带来挑战。在不久的将来，人们在医疗保健方面的消费支出将继续增加。

3.素食文化必将成为21世纪新的饮食潮流。

当全世界都在为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典担忧的时候，素食文化以其独特的天然风味赢得了人们的喜爱。当绿色餐饮成为人们的知识，健康科学的素食文化也逐渐深入人心。根据现代人追求健康美味的反幼稚饮食要求，建立以食疗养生为主题的餐厅，可以说是顺应了潮流。

4.产品和服务的竞争优势。

(1)产品理念的原创具有先发优势，可以在较少阻碍的情况下尽快占领现有市场。虽然素食餐厅在国外和港澳台沿海城市相当流行，但国内大部分城市尤其是内陆城市的发展才刚刚起步，发展前景一片光明。素食餐厅向食疗养生领域的延伸，不仅在太原，在国内外都更具有开拓性的优势，可以避免残酷的竞争，抢占先机。

(2)众所周知，动物性食物中含有丰富的锌、铁、硒等微量元素，是植物性食物所缺乏的。为了弥补单纯素食中这些微量元素的不足，我公司将与山西大学生命科学与技术学院食品研究所精诚合作，由食品研究所的专业人员提供富含锌、铁、锡等微量元素的补充饮品，如强化果汁，可在用餐时提供给顾客，不仅让素食有了着落。

(3)产品的科研含量可以避免同类企业的模仿和渗透造成的市场损失。由于餐饮企业模仿性强，公司将努力提高食疗保健产品的科学含量，不断开拓新的餐品类型，保持企业在食疗保健领域的绝对竞争优势。公司将寻求与省级和国家级科研机构合作，为产品研发提供理论指导或技术支持。

(4)餐厅和产品具有独特高雅的文化氛围，可以成为企业的隐性资产，增加餐食的附加值。这家餐厅是大学生自己经营的，可以充分发挥大学生文化素养高、品味高雅的优势，不仅从餐厅环境、菜品、服务、管理等方面提升文化内涵，还可以通过引入会所，把餐厅经营成一家绿色文化气息浓厚的文化餐厅。

5.重要任务。

“天之素”食疗保健总店，在经营健康、环保、卫生、方便的食疗保健餐食的同时，旨在倡导科学、健康、绿色的素食文化。针对城市居民日益严重的健康威胁，公司将顺应潮流，根据消费者的需求推出一系列食疗保健餐，为城市居民的餐饮消费提供一个优雅舒适的用餐环境，为他们的健康生活开辟一个全新的消费领域。

6.成功的关键。

(1)开发一系列风味独特的环保餐食，提高餐食的科技含量，突出餐食的食疗保健功能。

(2)从餐厅管理到产品服务，都要烘托出浓郁的文化特色，体现对顾客最体贴、最完美的人文关怀，提高顾客对餐厅的忠诚度。

(3)提高餐厅影响力，稳定现有市场，挖掘潜在市场，增加客流，确保毛利高于40%。

食品创新和创业计划2一、创业目标

根据市场需求，针对现代年轻人的消费心理，运用合理有效的管理和投资，建立中等规模到大规模的情侣主题餐厅连锁公司。

二、产品介绍

在青田开一家主题餐厅，主要是为情侣设计的。餐厅的装修和设备都很浪漫，每对情侣的用餐空间都是独立的，彼此分开。另外，情侣的特点潜移默化到餐具和餐桌上。虽然餐厅主要对情侣开放，但也欢迎单身人士或社会上的闲散人士。

第三，创业分析

俗话说民以食为天，可见餐饮的重要性。随着社会经济的不断发展，近年来餐饮业发展突飞猛进，各种中餐、西餐、快餐或特色小吃在大街小巷层出不穷，如何在如此激烈的竞争中脱颖而出，占领市场份额，是我们需要解决的问题。我们认为情侣餐厅解决这一问题的关键在于抓住消费者的心理，用餐厅整体舒适温馨浪漫的环境和氛围吸引消费者，用一些细微的细节为情侣准备特色服务，从而增进情侣之间的感情，达到双赢的目的，让情侣开心，满意而归，让情侣餐厅的生意不断扩大。据调查，目前青田还没有专门为情侣设计的餐厅，onlytwo restaurant是一家以情侣为主的餐厅，符合消费者的要求。很多情侣以前都是在大家餐厅吃饭，但是感受不到那种浪漫的氛围，有时候吃饭的时候会被打扰，这是每对情侣都忌讳的。现在市场上的一些餐厅价格很高，达不到大众可以接受的水平，所以不得不面临倒闭。有的追求低价吸引消费者，使得菜品质量和餐厅整体环境下降。情侣去了之后觉得庸俗、无味、廉价，情侣餐厅的存在也就失去了意义。现在，街上有很多情侣，但这里没有一家专门为情侣服务的餐厅。这不是人们不需要它，而是它没有被开发出来。看来这是一个市场空缺，潜在市场很广。

四。经营范围

餐厅起初以中餐为主，西餐为辅，配合出售各种酒水饮料。业务种类会根据餐厅发展中遇到的情况进行调整。

动词 （verb的缩写）市场战略

主要目标市场是青田中心和中心周边的情侣。开业前的宣传可以通过墙面广告和横幅进行，等一切准备就绪后再以传单网络的形式进行。宣传内容是餐厅特别的开业日期和各种开业优惠活动来吸引顾客。开业期间服务尤为重要，几乎决定了餐厅未来的命运。所以这期间要严格控制一切工作，不求最好，但求更好。为了让餐厅长远发展，在情人节、七夕节、中秋节、春节等重要节日推出各种特色活动和优惠方式。

六、业务细节

餐厅内部用餐设计可分为两层。楼上由大小包厢组成，内部设计和ktv差不多。两边分两边，唱歌功能提供给一些喜欢热闹奔放的情侣，唱歌功能不提供给喜欢安静的情侣。楼下被设计成一个大厅来举行一些活动。这里的所有墙壁都有很强的隔音效果。大厅里有一个播放器可以播放轻音乐，也可以为客人点歌。平时没有活动的时候，大厅是留给散客的。如果情侣同时到达，可以由服务员直接上菜。如果一个人先到后到，需要记录自己的身份信息，并登记对方的部分身份信息，所以在对方没有达到双方的身份信息之前，不能进入。二楼以上是客房，酒店会和小舟山合作。来小舟山的游客在这里可以享受到非常优惠的待遇。

七、企业竞争

从长期来看，随着对外开放的扩大和经济持续、稳定、快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，我国餐饮业发展十分迅速。近年来，餐饮业的增长率比其他行业高出10个百分点以上。可以说，中国已经迎来了餐饮业的大发展时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。主题餐厅是一个很有开发价值的市场，更何况青田没有这种情侣主题餐厅，竞争自然小很多。据一些主题餐厅的店员介绍，来主题餐厅的顾客不仅仅是为了吃饭，更是为了餐厅的附加服务而来。而且情侣主题餐厅的布置也很优雅，情侣们除了享受美食还可以享受浪漫的氛围。

食品创新商业计划3 1。“黑色食品”餐厅商业计划的创意来源。

黑色食品是21世纪的一种药食同源的保健食品。有句老话叫“民以食为天，食以稀为贵，食以补黑”。具有清除自由基氧化、降血脂、抗肿瘤、滋阴壮阳、抗衰老的特殊功效。饮食专家指出，21世纪的人们将越来越青睐天然绿色食品，尤其是黑色保健食品，而吃黑色就是熟知营养学家倡导的“黑色、粗粮、天然”三重饮食保健理念。目前市场上虽然有个别黑食品出售，但并没有专门的店铺进行推广。所以，开一家“黑色食品餐厅”，填补这个市场的“空白”，满足消费者对黑色食品的需求，一定会赚钱。

第二，经营理念

1.要有特色。小吃市场比比皆是，但只有有特色的小吃店才能长盛不衰。

2.放一个“黑色”的标志。黑色食品是最好的天然食品，营养丰富，味道鲜美，色泽诱人，深受人们的青睐。中医理论认为，黑是水，肾是生命之源。饮食是滋补的，补肾是其根本。开一家黑食品店，自然会在“吃”的享受中给人带来健康和快乐。

3.“物以稀为贵”:食品的定价很有讲究，并不是价格越低越好。因为价格的确定是一种心理感受，消费者不知道成本。但是要让他觉得你的黑色食品在口感、色泽、卫生、营养上比其他食品更便宜更好，物有所值。因此，在食品定价上，可以摒弃“薄利多销”的观念，打造“物以稀为贵”、“花钱买健康”、“花钱买享受”的定价策略。所以“黑食馆”的食品定价可以适当高一些。

4.打健康牌:将黑色食物与一般食物进行比较；

(1)黑色食品的蛋白质含量高于普通食品。

(2)植物性黑色食物的脂肪含量高于一般食物；

(3)动物黑色食物的脂肪含量低于普通食物；

(4)黑色食物的膳食纤维含量也高于其他同类食物，有助于消化，防止肥胖和便秘；

(5)黑色食物中钾、钙、铁、锌、碘、硒的含量高于同类食物；

(6)黑色食物含有“黑色素”，这是其他产品所没有的。

5.市场定位:人人都喜欢黑色食品，爱吃黑色食品，人人都来。而我们的消费群体定位是经济条件较好，愿意把钱花在健康和享受上的新群体。

6.优质的个性化服务:不同的对象，当然也应该有不同的操作方式，“高价”要靠“创意、品质和服务”的努力来实现。

7.战略目标:打造“黑食馆”经营模式，成熟后可转入各地开设连锁店，打造“黑旋风”。

第三，选择经营品种的餐馆经营计划

1.购买的成品:黑芝麻糊、黑八宝、黑八宝、黑咖啡、黑豆浆、黑麦片、黑芝麻、黑小米、黑玉米、汤圆等。

2.自产自销部分:鲜榨黑甘蔗汁、黑马蹄汁、黑生汤圆(咸甜)、黑汤圆、黑糯米、艾巴、黑面、蚝油粥、凌粥、乌骨鸡粥、田鸡黑米粥等。

第四，门面

1.门面要选在人流量大的街道，最好是十字路口，附近有娱乐休闲场所，老年活动中心，学校，餐饮业集中的街道。交通便利，可以停车。

2.装修:外观设计、内部装修、用餐家具和用具要优于邻近的餐厅，具有独特的优势和黑品牌的魅力。

3.外立面:突出“黑牌子”，以霓虹灯为衬托，黑白底色，自然色拱门，乍一看别具一格。门前的花总是在变，让人留连。

4.家具:现代意识，适合“黑色世界”的整体环境(如选用深梨色桌椅配红色或桌布)

5.餐具、器皿:品质优良，色彩与环境和谐，营造舒适宜人的环境，让顾客对我们店的价值一目了然。

可见，黑色食物营养丰富，各种营养素的比例相对均衡，有利于脑细胞正常功能的发育和维持，也有利于纠正我国膳食结构中核黄素、钙、钾、铁、锌、硒和维生素的缺乏。

动词 （verb的缩写）人员选择

1.厨师:素质高，手艺高，有创新精神。

2.采购员:诚实，人缘好，善于沟通，熟悉进货渠道，会骑摩托车。

3.财务人员:诚实，有职称。

4.服务人员:年轻漂亮，端庄大方，口齿伶俐，文明礼貌，文化素质高。

5.店服:店服要求“黑牌子”，上岗要求穿店服。

6.所有员工统一培训，合格上岗，奖惩分明。

不及物动词风险和预防

1.主要风险来自选址不当，门店周边人流太少，周边居民收入低。预防:可以选择餐饮行业和老店，通过实地考核来实施。

2.“黑牌子”口感质量差，或者人们太陌生，一时适应不了高价。

预防:提高厨师技能或更换厨师。在经营黑色食品的同时，可以引入其他天然保健食品，不局限于“黑钯”。该部分的价格会随着餐饮行业的变化而变化。大部分价格可以定的低一点，黑色食品可以定的高一点。

3.餐饮业最怕的就是食物变质发霉，导致食物中毒的发生。预防:加强内部管理，严格检查或检测:卫生需要大家重视。店里用的原料都是无公害食品，比较贵但是比较靠谱。

七。投资和回报

1.投资规模可大可小，20万小，50万中，1万大。

2.当年投资可以收回或略有盈利。

八、广告

应该有很强的广告意识，深谙“酒要常抿”的商业道理。

1.店名招牌:黑底白字。

2.门面广告

(1)专营21世纪“药食同源”黑色保健食品，让你尝遍黑色美味。

(2)倡导“黑、粗、天然”三重膳食理念，从黑色食物开始。

(3)常吃黑色食物可以调节人体的生理机能，提高血红蛋白的含量，养颜美容，明目乌发，益智长寿，从吃“黑”开始。

(4)每天一碗黑饭，让你聪明健康！

食品创新创业计划4一、基本信息:

1.公司名称:港式餐厅

2.行业类型:餐饮业

3.组织形式:个体工商户

主要经营范围:我家乡的县城中心，是人流的中心。

4.营业地点:福建省安溪县

面积:占地面积约150平方米。

选择这个位置的理由:因为县城中心没有茶餐厅，这个位置是人车集中的区域，交通便利，市场前景非常广阔。

5.企业家的个人信息:

姓名:王怡雅

性别:女

年龄:20岁

教育:大学

相关工作经历:以前在餐厅工作，对经营略知一二，但以后会增加社会实践，学习这些知识。

二、项目概述:

我是一名即将毕业的大学生，管理专业。我从小就对商业感兴趣，家里也经营茶叶。

现在要大学毕业了，工作很难找。一直希望能在家乡开一家茶餐厅，基于自己的爱好和对事业的向往来发展自己。

我的家乡盛产茶叶，这让我从小就对茶有着特殊的感情，现在也有逐渐发展起来的与茶相关的食品，这让我对茶产生了极大的兴趣。

根据我的经历、财务状况和对当今社会的了解，我决定谨慎行事，三思而后行，因为这样做风险很大，而且我自己的经验也不足。

随着居民生活水平的不断提高，追求环保健康已经成为一种生活方式。

茶的许多功能有助于健康。

绿色食品能保证人们的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。

三、市场分析

随着经济平稳较快增长，城乡居民收入水平显著提高，餐饮市场呈现强劲发展势头。

目前，在中国的餐饮市场上，中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但规模仍然较小；洋快餐是主打快餐，肯德基、麦当劳、必胜客是市场主力。中式快餐蓬勃发展，但目前还无法与“洋快餐”抗衡。

相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。

中国餐饮的发展明显逊色。如何占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

随着人们更加关注自身健康和食品安全。

但在长期食用洋快餐油炸和高能量食品导致肥胖等问题曝光后。

食品安全成为热门话题？如何给消费者一个安全的饮食，已经成为餐饮业未来发展的主题。

可以预见，运用环保、健康、安全的理念，倡导绿色消费，将是未来餐饮业的发展趋势。

绿色餐饮的提出，其实是社会文明的进步，是一种新的餐饮文化理念。

未来几年，中国餐饮业的经营模式将多元化，国际化进程将加快，绿色餐饮将成为时尚，这无疑为投资绿色餐饮行业带来机遇。

第四，市场调查

1.市场前景:茶餐厅是比较高级的用餐场所，中餐包括:粥、面、饭、点心、小吃、炖菜、烧烤、烩菜、炒菜、火锅等。西餐包括韩国菜、日本菜、法国菜等。适合年轻人、情侣、商务人士、大学生等。追求生活品味的人。

高品质、多样化的菜品，配合会员管理制度和一定的营销推广活动，是一个利润率高、投资回报快的项目，受到了很多有意进入餐饮行业的投资者的高度关注。

2.投资标准和回报:

(1)金额预算。

根据资金情况，投资者可以考虑开设社区店、标准店或旗舰店三个级别的茶餐厅，总投资分别为8万元、65438+万元、15万元。

最好把总投资的70%作为实际投资，30%作为备用金，以应对开业后的后续投资和突发事件。

投资标准店654.38+万元，含店面租金2万元(约100平米)；典雅现代的装修，3万元左右；茶具等设备(桌椅、空调、音响)，2万元；各种茶，食品，水果，两万元。

(2)收益评估。

茶餐厅一天营业14小时，平均一天接待顾客150人。每人消费25元，每天营业额可达3750元。按照净利润率20%计算，每天盈利750元，每月盈利2万多元。

投资者可在半年内收回成本，第一年利润可达65438+万元以上。

3.附近同行餐的生意调查:附近有沙县小吃，西式快餐店，中式快餐店，大排档，炒菜。

除了西式快餐店，其他餐厅环境差，不讲究卫生。

人们的生活水平提高了，需要的物质改善和增加了，生活方式改变了，消费观念大多增强了，更加追求精神文明。

而且几百米内有几个大型商场和很多中学，更有利于客户的增加。

食品创新和创业计划5一.发展前景

我从初中开始就住校，深知“吃”的头疼，也就是食堂的饭菜。因为学校食堂一般都是大锅的形式，虽然价格低，但是很少真正受到学生的欢迎。学生对食堂饭菜的抱怨更是“自古有之”。虽然大学生可以在校外吃饭，但是因为经济因素，大部分学生还是愿意在学校食堂吃饭。食物质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有些学生经常不吃饭。由此，营养不良、胃病等不该出现在大学生身上的疾病也屡见不鲜，为学生的身心健康埋下了隐患。于是我决定整合食堂和餐厅的优缺点，开一家学生自助营养快餐店。

二、店铺简介

我们店位于大学聚集的中心，主要顾客是大学生、教师和外来务工人员。营业面积约80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷饮、休闲餐饮。早餐特色主要是武汉小吃。品种多样，口味全，营养丰富，让食客有了更多的选择。午餐和晚餐，有南北不同风味的菜肴。不提供正餐，而是提供各种冷饮。如果餐厅使用果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等自助快餐，顾客用餐环境会更轻松，选择会更多。这家餐厅装修自然随意，同时又很有现代气息。墙面光线温暖，厨房布局合理精致，采光良好。整体感觉介于家庭厨房性质和酒店厨房性质之间。

第三，发展战略

1.这家餐厅开业前要做广告，因为主要客户是学生，学生之间信息传递的速度和广度都很大，所以不需要在宣传上花太大的力气，以传单或多媒体(如音频)的形式进行简单的广告宣传即可。

2.本餐厅采用自助餐形式，免费供应茶水和鲜汤。而且大米的质量也比竞争对手的好，所以可以采取不同的方法，让口感与众不同，才能与竞争对手不同，给顾客更多的折扣，吸引更多的顾客。此外，我们餐厅还提供烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲食品的匮乏，这也将成为我们餐厅的一大特色。

3.很多同学习惯了“3: 1”的生活方式。很多时候，为了节省时间，他们会选择最近的就餐地点，而不是去很远的餐厅，这样在地理位置上，他们就不会离学校门口太远。在适当的时候，餐厅还会提供外卖服务，并根据不同的情况采取相应的措施。比如三单以上(含三单)可以免费送货上门，单独点外卖的要交一定的配送费，还有一个好处。如果有人要点外卖，为了不付配送费，会拉另外两个外卖单，这样也会增加销量。

4.餐厅使用不锈钢自助餐盘，经济环保，废弃物不能随便倾倒。可以联系养殖户，让他们定期免费收，可以互惠互利。据报道，竞争对手在这方面做得不好，因此良好的用餐环境可以吸引更多的顾客。

虽然暑假期间游客数量会锐减，但毕竟还是有一部分留校学生、附近居民和外来务工人员。届时可以采取减产、转移服务重心等措施，改善暑假的经营状况。寒假考虑学习一个月，减少了不必要的成本。

6.市场经济发展迅速，不断变化，充满活力。所以要用长远的眼光看待一个企业的发展，做好长远的规划。每一个阶段之后都要总结运营的整体情况，制定下一步的计划，这是一个阶梯状的发展模式。经营稳定后，可以考虑拓展业务，增加其他服务，可以寻找新的市场，做连锁经营，慢慢打造自己的品牌，这样就可以发展成给学生提供食物的餐饮业。总之要用长远的眼光看问题，这样才有企业的未来。

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