莲藕排骨汤的做法

1.先将排骨清洗干净，沥干水分备用；

2.莲藕去皮后清洗干净，切成均匀的块状备用；

3.锅中加入适量的水，加入适量的姜、香葱、料酒等。并煮开，再放入排骨继续煮，然后取出，洗净沥干备用；

4.另起一锅，加入适量清水，然后放入排骨、姜、香葱等。，并大火煮沸去除浮粉，再转小火慢煮20分钟左右；

5.将洗净的莲藕放入锅中继续煮半小时左右，再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等。并且搅拌均匀才可以直接出锅吃。