养生保健缺一不可，没有豆子。

鲜榨生豆浆可以直接喝。

专家:没有。

饮用前彻底煮熟。

研磨后的豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂、脂肪氧合酶、细胞凝集素等抗营养物质，不仅会影响人体吸收，还会引起腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适。把豆浆煮开，然后小火加热几分钟，就出锅了。

第二个声明

最好用豆子浸泡过的水来煮。

专家:倒掉。

煮之前把豆子泡的水倒掉。

大豆的一些成分可以溶解在浸泡水中，如水溶性维生素和植物化学物质如植酸、草酸、鞣酸和黄酮类化合物。会让泡水发涩，影响矿物质的吸收利用。过量摄入草酸也会增加肾结石的风险。

报表3

豆渣没用，可以扔掉。

专家:不要扔。

可以改善口感。

豆渣含有大量的膳食纤维，扔掉太可惜了。豆渣的口感虽然粗糙，但是可以改善。比如豆渣和面粉做成豆渣饼或者豆渣馒头；做馒头的时候，加点豆渣，可以让原本厚实的馒头吃起来绵软可口。

四个陈述

生磨豆浆比混合豆浆好。

专家:是的。

生磨豆浆营养价值更高。

生磨豆浆保留了大豆的大部分营养和保健成分。

工厂生产的正规豆粉，会保留配制豆浆中的大部分蛋白质，但豆粉加工过程中会损失部分维生素。有些豆粉是添加了营养成分的，比如维生素、矿物质等，会丰富营养。但有些是用少量豆粉、香精、糊精制成的，所以购买时要注意区分。

报表5

牛奶和豆浆不能同时喝。

专家:没有。

同时营养可以互补。

牛奶中含有丰富的钙，易于吸收，而豆浆中含有丰富的钾、镁和维生素K，牛奶中含有丰富的维生素A，豆浆中含有丰富的维生素E，牛奶中含有少量的饱和脂肪酸和胆固醇，豆浆中含有不饱和脂肪酸和植物甾醇，可以减少胆固醇的吸收，有助于预防心血管疾病。对于更年期女性来说，牛奶可以弥补骨钙的流失，而豆浆中的大豆异黄酮可以提高雌激素水平，有利于骨骼健康。

没有豆子就活不下去。最营养方便的吃法就是喝豆浆。

中国居民膳食宝塔要求每天应食用50克大豆及其制品。

一杯豆浆下来，大豆营养全在。

大豆中富含的卵磷脂有利于防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病；所含的碳水化合物对肠道健康有益；b族维生素也很丰富；它还含有对健康有益的植物化学物质，如大豆异黄酮和大豆皂甙。