10饮食原则银发人吃出活力。

随着父母年龄的增长，胃的消化吸收功能逐渐减弱。一不小心，营养素就可能“入不敷出”！怎样吃才能摄入均衡的营养？进入银发成熟之年，老年人的活跃度不如以前，代谢率也在下降，需要的热量更少，但对营养素的需求并没有减少。

所以不能像年轻人一样吃那么多，但是要保持足够的营养，所以要多注意食物的摄入。《大家健康》杂志咨询了保健福祉部双河医院营养科负责人庄世贞和台湾省初级中医医师协会理事长陈朝宗博士，告诉大家如何根据银发族的体质变化调整饮食，从而获得充足均衡的营养。

膳食原则1:食材丰富多样，少油少盐，负担小。

衰老会造成身体机能的下降。为了避免慢性疾病，远离心血管疾病、糖尿病、肾脏疾病，饮食上最好掌握清淡口味、少油、少盐、高纤维的原则。组长庄世贞提醒，这些原则并不意味着银发族要吃得简单无趣。相反，他们必须有均衡的饮食和丰富的品种。

饮食原则二:避免精制加工品，高纤维饮食最健康。

陈朝宗医生提醒，选择粗纤维食物，如全谷物米饭、杂粮面包，避免精制加工食品，如蛋糕、饼干等，因为精制食品多为升糖指数高的食物，会造成血糖不稳定，纤维不足，容易导致排便不畅，而粗纤维食物能* * *胃肠蠕动，增加排便量，有利于体内废物、毒素、胆固醇的排出。

饮食原则三:蔬菜和香料更能有效刺激食欲。

胃口不好，胃口不好，是银发人同样的问题。陈朝宗医生建议在菜肴中加入山楂、乌梅或柠檬汁，或者在饭前喝点乌梅汁，既能刺激食欲，又有养生的作用。庄世伟主任补充道，很多银发族认为油盐少了食物的味道就更差了。其实，只要用西红柿、萝卜、玉米、海带、香菇、八角来煲汤，或者用葱、姜、蒜、咖喱来调味提味，还是可以吃得鲜美爽口的。