除湿助阳气，“药圣”教你煮鲜鱼汤。
春季养肝除湿
林菊宣说，春天，脏腑属于肝，肝主疏泄，具有行气、泄郁的功能，关系到人体气机的顺畅调节。
同时，肝主疏泄的功能会直接影响人的情绪、气血运行、胆汁分泌等。如果引流功能不足，会让人不开心，多疑，若有所思；如果影响脾胃，会出现少食、腹胀、嗳气等症状，影响气血运行；如果导泻功能过强，肝气过盛，就会出现急躁、愤怒、头痛、失眠、多梦、耳鸣，甚至中风。
南方春季常阴雨连绵，脾为湿气所困，宜吃健脾运湿的汤餐。所以林菊选择给大家推荐一份暖胃健脾汤谱。
记得加上这个味道“药圣推荐”
早在明代，“药圣”李时珍就曾记载“紫苏熟于岳夏”，可见紫苏在中国人的饮食中十分常见。
紫苏药食同源，具有祛风解表、祛邪的功效，还具有行气宽中的作用。这个汤里，有补和散的混合，补的稀。临床上，紫苏是散寒、行气和胃的解表中药之一。香味清新，味道略辛辣，也是卷鲜鱼汤的绝佳调料。
豆腐是清热养生的滋补食品。常吃能补中，清热润燥，生津止渴，清胃。适用于热体质、口臭口渴、肠胃不清、发烧后调理的人群。现代医学证实，豆腐具有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用。不过需要提醒各位街坊朋友的是，大豆本身是凉性的，豆腐吃多了会伤胃，每天适量即可。
黄花鱼是一种无鳞的河鱼。中医和民间都认为无鳞鱼能壮阳，适合年老体弱和产后妇女食用。
在今天推荐的鲜鱼汤里，紫苏叶和生姜的搭配，可以与豆腐的寒滞相得益彰，让这款鱼汤营养更加均衡，口感适中，是食材搭配的理想范例。这一期的汤好喝好喝。具有壮阳健脾、祛湿醒胃的作用。现在男女老少都适合多喝。
鲜紫苏黄骨鱼卷豆腐汤
材料:鲜紫苏叶80克，黄鱼600克，豆腐2块，姜4块。
制作新鲜紫苏叶，洗净，切丝；黄花鱼宰杀洗净，较大的鱼切段，加少许姜、酱油、盐约15分钟。将豆腐切成小块，用冷水浸泡后取出备用。烧热炒锅，爆香姜丝，煎至鱼两面微黄，再加入清水约2000毫升(约8碗水)，盖上锅盖，大火煮5分钟。汤变白后倒入豆腐，中火煮3分钟，加入紫苏叶煮2分钟，再加入适量盐调味，饮用时温服。这是3-4个人的重量。
功效:壮阳、健胃、祛湿、健脾。