红豆是什么样的？

红米豆是指红芸豆，是豆科的一种，颗粒巨大，色泽鲜艳，具有营养和药用价值。每100克红芸豆含蛋白质23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，钙76毫克和丰富的B族维生素，鲜豆还含有丰富的维生素c。

现代营养学研究表明，红芸豆富含蛋白质，含有儿童生长发育所需的八种必需氨基酸和组氨酸，能为人体提供全面的营养。此外，它还含有丰富的膳食纤维，有利于预防便秘和结肠癌。它是一种营养丰富的食品，质优价廉，老少皆宜。

红芸豆含有丰富的花青素和皂甙，能降低关节局部炎症组织的含量，具有明显的抗炎作用，对关节炎患者能起到消炎止痛的作用。

扩展数据的注意事项:

1.红芸豆虽然营养极其丰富，是理想的大众食品，但也不宜过量食用，成年人一天吃50克即可。

2.豆类中所含的抗营养成分经肠道细菌发酵后易产气，进而引起嗳气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状，且不易消化。

3.胃肠功能较弱的大龄儿童和胃肠疾病患者应少吃。

百度百科-红芸豆

人民网-红芸豆:养生时代的新宠