蘑菇紫菜牡蛎汤有什么好处，特别适合养生？

说到牡蛎，我们肯定会想到那句话:缺锌就多吃海鲜。是的，牡蛎是富含锌的海鲜！100g牡蛎中的锌含量可高达71mg。每天吃2~3个牡蛎，可以提供一整天所需的锌。一定要注意选择无异味、颜色洁白、体肥大的新鲜牡蛎。而且死了有臭味的也不要买也不要吃，不然会拉肚子，反而得不偿失！每100g牡蛎的可食部分含有87.1g水、10.9g蛋白质(牡蛎5.3g)、1.5g脂肪(牡蛎2.1g)、0(碳水化合物8.2g、钙35mg(牡蛎100g)。

紫菜被称为“长寿蔬菜”。蛋白质含量与大豆相当，还含有丰富的维生素等营养成分。其营养成分容易消化吸收，非常适合消化功能下降的老年人食用。紫菜100g干物质为蛋白质264mg，脂肪1.1g，碳水化合物44.1g，膳食纤维高达21.6g，维生素A 228ugRE，胡萝卜素1370ug，并含有丰富的维生素和矿物质，尤其是钙。

香菇中的锌含量很高，每100克鲜香菇中有0.66毫克锌。需要注意的是，这些矿物质元素，平时吃蔬菜就能满足。蘑菇含有多糖类、三萜类、硫化物等植物化学物质。，具有抗肿瘤、抗氧化和增强免疫力的保健功效。用蘑菇做蘑菇汤，炒菜、馅、火锅等等都是蘑菇的健康吃法。