在冬天的至日，北方和南方吃什么？
你在冬天的至日吃什么风俗食物？冬季至日北部和南部的食物存量。
冬季至日风俗食物
北方:
1，羊肉
在北方，有在冬季至日吃羊肉的习俗，因为冬季至日后天气进入最冷时期，此时吃一锅炖羊肉具有御寒和滋补的双重功效。羊肉性温，可抗风寒，补益身体。对风寒哮喘、肾虚阳痿、气血两虚、腰膝酸软、肢冷腹痛、面黄肌瘦有疗效。冬季人体有阳气藏于其中，肾阳不足，容易出现手脚冰凉、面色晦暗、虚弱无力等症状，而羊肉甜而不腻、温而不燥，一直被视为补阳佳品。
2.云吞
在北京，有一句谚语叫做“冬天的至日馄饨夏天的至日面条”。过去，北京有一种说法，冬天的至日上吃馄饨。馄饨，一种象征团圆的食物，是冬季至日餐桌上的首选。馄饨有很多名字，江浙的馄饨，广东的馄饨，湖北的面，江西的清汤，四川的馄饨，新疆的曲曲等等。
相传汉朝时，北方的匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时有匈奴部落和屯部落两个首领，非常残忍。百姓深恶痛绝，便用肉馅包成一角，以“浑”“吞”之音称之为“馄饨”。讨厌吃饭，求平息战乱，过太平日子。因为馄饨最初是在冬天的至日上做的，所以北京家家户户都在冬天的至日上吃馄饨。
不管传说真假，馄饨的营养价值还是比较高的。它最大的优点是蛋白质品种齐全，有馅有皮，可以补充蛋白质，提高单一食物的营养价值。要想馄饨馅香而不腻，就要在馅中加入姜、盐、味精等调料。
3.狗肉
有些体质虚弱、患有关节炎的人，在严冬的时候，善于多吃狗肉。但也不宜盲目吃狗肉，以免吃了狂犬肉得狂犬病。狗肉是热性食物，一次不宜吃太多。凡患有咳嗽、感冒、发热、腹泻、阴虚火旺等非虚寒疾病者，不宜食用。
4.饺子
在农历二十四节气的冬季至日期间，中国北方的人们有吃饺子的习俗。关于在冬天的至日吃饺子，民间有很多传说，最主流的传说来自张仲景。
东至美食
南方:
汤原1
大约从宋代开始，中国人在元宵节吃汤圆。明清以后，江南人还在冬季的至日上用汤圆祭拜祖先和炉灶。鲁谷在《贾青录》(1830)卷十一中记载:“碧湖将面粉磨成球，因内有糖、肉、豇豆糊、苇丝，为先祭灶之品，故称‘冬至日球’。
其中，汤圆分大小不同。有馅的大的叫饭团，是晚上祭祖的供品，没有馅的小的是早上祭祖的供品。
2.烤肉
在冬季的至日，大多数广东人都有“加菜”吃冬季至日肉的习俗。其中，烤肉是广东人在冬季至日餐桌上不可或缺的传统食物。全家人准备一些腊肉和香肠在祭奠完祖先后食用，以祈求来年能来鸿运当头。
腊肉不再只是香肠，还有腊鱼、腊肉、腊鸭、腊鸡等。一锅又油又好吃的腊肉煲仔饭很容易俘获人们不断追求美食的心。
3.甜味药丸
相传，汉代的冬季至日就有“饮酒载菜，向老人进贡”的习俗。自宋元以来，就流行吃甜丸。甜丸不仅是由糯米粉和水丸制成的甜汤，也是冬季至日最具代表性的食物。在冬季至日之前，农民的家庭主妇们纷纷制作糯米粉(现在多为机械卷制)，有的交换需要的物品作为礼物送给亲朋好友。
在冬季至日的早晨，家里的大人和孩子常常围坐在一个竹葫芦或大盘子周围，每人事先提取一个用糯米粉和水混合制成的粉球，用双手搓成弹子，称为“冬季至日丸”。“冬季至日丸”象征着岁末阖家团圆。有的“冬至日丸”里还夹有橘饼、冬瓜糖、豆沙，俗称“鸭妈妈杯”，“冬至日丸”可以随意揉搓大小不一，是“公孙丸”的好兆头。在潮汕，有一句民间谚语“冬至日丸，一吃就过年”，俗称“添年”，意思是虽然年没过，但大家都添了一年。
4.九层蛋糕
台湾省还保留着在冬季至日吃九层糕祭祖的传统。糯米粉揉成象征吉祥如意的鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等动物，再放入蒸笼中分层蒸熟，以示不忘祖先。