白菜炖排骨

排骨烩白菜是以排骨、白菜为主要原料，香菜梗、味精、花椒水为主要调料制成的菜肴。这道菜是炒做的

第一

材料:排骨250克，白菜头250克。

辅料:香菜梗10g，精盐，味精，花椒水，葱姜，高汤，清油。

具体步骤如下:

排骨剁成一寸五分的段，白菜头切成方块，香菜梗切成小块，葱和姜切段，姜块用刀拍一下；勺子里放水，水烧开，把排骨烫一下捞出来，然后用水冲血泡；在勺子里放少量清油。油热了，把葱和姜放入煎锅，然后把白菜炒到半熟。

第二

白菜炖排骨

白菜炖排骨是用白菜、排骨等主料做的菜，属于家常菜。

主要成分

排骨，大白菜

分类

家常菜

某人的品味

鲜香

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所需成分

原材料:

排骨300g，白菜150g。

配件:

葱段15g，姜片15g，枸杞10g。

调料:

盐1小勺，醋1/2小勺，料酒1小勺，香油少许。

生产方法

1，排骨剁成小块，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长块；

2.将排骨放入沸水中焯一下，洗去血沫；

3.将排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟；

4.然后加入卷心菜，煮熟。喜欢吃软烂白菜的人可以煮一会儿；

5.最后可以根据个人爱好放盐调味，然后可以点一点香油。

食用说明

排骨:

排骨营养价值很高。排骨味甘咸，入脾、胃、肾经。补肾养血，滋阴润燥；主治发热，津伤，口渴，消瘦，肾虚，产后血虚，干咳，便秘，进补，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，通便止渴。

补中益气

中医认为，排骨可以补中，无论是酱排骨还是排骨汤，无论是红烧还是爆炒，排骨都有补中的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨可以保护脾胃功能。

改善贫血

排骨能提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，能改善缺铁性贫血。

强健肌肉和骨骼

排骨富含铁、锌等微量元素，能强健骨骼和肌肉。

增强体力

肋骨含有丰富的肌氨酸，能增强体力，使人精力充沛。