云南省楚雄市有小吃街吗？有哪些小吃很出名？
虽然不如昆明丽江等城市有名，楚雄是个比较低调的城市，但其实彝族风情浓郁，小吃也很有特色。
小吃中，羊皮煮肉非常值得一尝。
将肥黑山羊的肠子清洗干净，将羊肉和骨头剁成核桃大小装入羊皮中，将羊皮固定在桩上，羊肉加入山泉水和盐。先用武火将羊肉煮熟，再用文火慢炖4小时左右。皮煮羊肉，特别新鲜。
如果去楚雄，记得尝尝元谋的泡果，以“甜如蜜，泡如棉”著称。
据说民间烹饪已有70多年的历史，由精制白糯米、麦芽糖、白糖、花生油、豆浆、鲜芋头、蜂蜜、芝麻等制成。工艺复杂严格，20多道，制作周期半个月。
楚雄的特色食品有:妥甸酱、双柏乳腐、元谋泡果。红烧鸡枞、带皮羊肉、驴肉火锅。
楚雄的小吃并不出名。楚雄人喜欢跟风。只要有很多家庭，他们就会去那里，即使那里味道不好。这是楚雄的一贯风格，所以楚雄的餐饮并不创新，都是有民族特色的地方菜。阿辉管是楚雄生意最火的地方，另一个地方的羊肉汤馆是少不了的。难怪楚雄有那么多富贵病。楚雄人吃的早餐很莫名其妙。味精特别重，不是一般的重。
小吃去环西路中段，古三街原来的西豆粉耙耙搬到那里。老楚雄知道，味道真的很好。
这么多楚雄人说不出几个楚雄美食！！！沉默！.....昆明人民路快来聊！
1，蘑菇火锅:云南最正宗的蘑菇火锅，野生木耳+阉割母鸡...很多人吃过蘑菇火锅，又有多少人吃过阉割过的母鸡？
2、羊皮煮羊肉:云南彝族美食代表，风味独特难做。
3.烤猪肉:云南彝族美食的代表，配上干辣椒，麻辣香脆。
4.血辣椒:云南彝菜代表，吃升级版辣椒，听起来吓人，吃起来很好吃。
5.楚雄火腿:云南有很多好的火腿，楚雄有井盐。正宗楚雄火腿很不错。
手机打字紧张。楚雄人自己加！
这个问题已经来楚雄10多年了。我还真没找到什么特色小吃。当然臭豆腐砂锅米线算一个！楚雄小锅米线味精味真的很浓。我们红河都是自己加调料。楚雄米粉感觉更没有味精调味！又建了一个建水烧烤占市场一半以上的烧烤夜市！吐槽一个步行街的酸辣粉，味道好难吃。楚雄小姐太爱它了，还帮老板吃上了别墅和宝马。真的很佩服！
这个季节野生蘑菇没什么好说的。各种美味佳肴，营养丰富。特别是楚雄是彝族自治州。民间流传着“汉人重茶，彝族重酒”的说法。彝族人喝好酒。他们爱喝酒，擅长酿酒。他们喝酒时热情大方。听听这首唱祝酒歌《老表哥，不管你喜不喜欢，喝了就好》。
1.牟定腐乳牟定早期的豆腐流行于大街小巷，流淌在呱呱宋明灯下，流淌在轮式石磨里，成熟于老祖宗留下的老井——石羊井。采用优质大豆和天台石羊泉水制成的鲜豆腐，经传统民间工艺自然发酵干燥，配以花椒、胡椒等多种调味品，再用无公害食用菜籽油、花椒、精盐腌制而成。经过60多道工序，精制成“油腐乳”。口感风味:质地细腻，醇香可口，味道鲜美。2.元谋冷鸡元谋冷鸡是元谋的特色美食，已有上百年的历史。味道是酸、辣、麻、咸、甜的结合。味道浓郁，美味独特，让人觉得香香的，回味无穷。3.凉拌树花树花是楚雄的一种野菜，用它来凉拌，很清爽。加入醋、酱油、胡椒粉、胡椒粉、香菜、葱花等。，口感醇厚，清凉可口，清香耐嚼，十分耐人寻味。4.姚袖制作工艺独特，口味为滇中一绝。蒸熟后香味浓郁，口感丰富，油而不腻，味道鲜美，让人越来越爱吃。5.大瑶泥饼是用小麦粉和荞麦粉揉成面团，用白糖、花生、脆籽和薄荷叶制成的馅料包裹而成。刚出锅的小土饼子，外表金黄，软糯可口，馅料丰富，味道鲜美，甜而不腻，很有特色。6.易的捆草肉易的捆草肉是用五花肉和各种香料、调料烹制而成的。外观晶莹剔透，口感酥烂，醇厚厚重，油而不腻，入口即化，非常有味道。7.鸡香疙瘩是当地一种树的根，用来制作味道独特的调料，为菜肴增添风味。香疙瘩鸡肉质细嫩，口感绵软，香甜可口，具有彝族风味。8.全羊汤锅全羊汤锅是彝族人喜爱的食品。味道浓郁，鲜味十足，鲜香的味道充斥整个口腔，极大的满足了味蕾。肉质鲜嫩，口感极佳，非常值得一尝。9“元谋泡果元谋泡果是用糯米、糖、花生油、酱油、芋头、蜂蜜、芝麻等做成的。其金黄闪亮的外观，细腻的口感，香甜的口感，让人赞不绝口。10.荞麦粑粑荞麦粑粑是用荞麦粉制成的，色泽黑褐色，口感柔和，苦中带甜，风味独特，具有一定的保健作用。11.姚安臭豆腐砂锅米线姚安臭豆腐砂锅米线是用臭豆腐和米线加其他配料做成的。它们味道独特，香味浓郁，让人更加沉迷其中。一旦你吃了它们，你就会爱上它。12.姚安鸽烟姚安鸽香味浓郁，醇香可口，肉质嫩脆，口感极佳。让人吃起来香香的，回味无穷。鸽你肉有很好的滋补作用，非常适合体虚的人。
来楚雄七八年了，最喜欢老街计都面馆的凉粉。去年棚子拆了，很想知道搬到哪里去了？